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Los efectos beneficiosos de un desayuno alto en proteínas en las señales de apetito, hormonales y neuronales que controlan la regulación de la ingesta energética en mujeres adolescentes con sobrepeso u obesidad. Autores
del estudio: 1.
Heather J Leidy, Resumen del estudio Antecedentes: No desayunar es un hábito común entre las adolescentes y está fuertemente asociado con la obesidad. Objetivo del estudio: El objetivo fue examinar si un desayuno alto en proteínas (HP), en comparación con un desayuno normal de proteínas (NP) conduce a mejoras diarias en el apetito, saciedad de alimentos motivación y recompensa, en mujeres adolescentes con sobrepeso u obesas. Resultados del estudio: El consumo del desayuno reduce el hambre durante el día. El desayuno aumenta la saciedad durante el día en comparación con no desayunar y el aumento es mayor si el desayuno es alto en proteínas en comparación con un desayuno normal en proteínas. El desayuno alto en proteínas, pero no el normal en proteínas, reducía la grelina o ghrelina, hormona peptídica estimulante del hambre Conclusiones del estudio: El desayuno condujo a alteraciones beneficiosas en las señales de apetito, hormonales y neurales que controlan la regulación de la ingesta de alimentos Sólo el desayuno alto en proteínas condujo a una mayor alteración en las señales.
Estos
datos sugieren que la adición del desayuno, especialmente
uno rico en proteína, puede ser una estrategia útil
para mejorar la saciedad, reducir la motivación por los
alimentos y mejorar la calidad de la dieta en mujeres adolescentes
con sobrepeso u obesidad. Este ensayo se registró en
clinicaltrials.gov como NCT01192100.
Un nuevo alimento procesado que seguramente ya estará comiendo.
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