La importancia de no distraerse cuando se está
comiendo para no engordar.
Abril
2013 | Boletin
Mensual de Nutrición
Según
un estudio publicado el 27 de febrero de este año en la Sociedad
Americana para la Nutrición, la principal sociedad de los Estados
Unidos para los investigadores y profesionales en el campo de la nutrición,
estudio realizado por
1.
Marie-Ève Labonté,
2. Patrick Couture,
3. Caroline Richard,
4. Sophie Desroches, y
5. Benoît Lamarche
Y
consistente en una revisión sistemática y meta-análisis
del efecto de la memoria y la concienciación de la ingesta
de alimentos durante la comida, el nivel de atención y concentración
mientras comemos afecta a lo que comemos.
Con
anterioridad al estudio había antecedentes que indicaban que
los procesos cognitivos como la atención y la memoria pueden
influir en la ingesta de alimentos, pero el grado en que lo hacían
no estaba claro.
Los autores
sistemáticamente revisaron estudios que habían examinado
experimentalmente el efecto que la manipulación de la memoria,
la distracción, la conciencia o la atención tenía
en la ingesta de alimentos.
Se combinaron
los estudios mediante el uso de la varianza inversa, el cálculo
de la diferencia de medias estandarizada (DME) en la ingesta de alimentos
entre el grupo experimental y el grupo control y la evaluación
de la heterogeneidad con la estadística I 2.
La evidencia
indica que comer cuando se está distraído produce
un incremento moderado en la ingesta inmediata pero un gran aumentó
posteriormente.
Eliminar
información visual acerca de la cantidad de alimento ingerido
durante la comida aumenta la ingesta inmediata.
La conclusión
de los autores es que la evidencia indica que el nivel de atención
puede influir en la ingesta de alimentos, y que la incorporación
de los principios de atención a lo que se comen ofrece un nuevo
enfoque para ayudar a perder peso y a mantenerlo sin la necesidad de
contar calorías.
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