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¿Pueden
los alimentos afectar a la supervivencia en el cáncer
de colon? Un nuevo estudio sugiere que lo que usted come puede afectar sus probabilidades de sobrevivir en un cáncer de colon. La investigación es una de las primeras en considerar el impacto que tienen determinados nutrientes sobre la probabilidad de recurrencia de la enfermedad en personas con cáncer de colon, una de las principales causas de muerte por cáncer en los países desarrollados. Dicha investigación llevada a cabo por Jeffrey A. Meyerhardt, Kaori Sato, Donna Niedzwiecki, Cynthia Ye, Leonard B. Saltz, Robert J. Mayer, Rex B. Mowat, Renaud Whittom, Alexander Hantel, Al Benson, Devin S. Wigler, Alan Venook y Charles S. Fuchs, y publicada el pasado mes de agosto en el Journal of the National Cancer Institute, ha encontrado que personas tratadas de la enfermedad en la etapa 3, etapa en la cual las células del tumor se han diseminado a los ganglios linfáticos, tienen mayores probabilidades de morir de la misma o experimentar una recurrencia si sus dietas están basadas en el alto consumo de alimentos ricos en hidratos de carbono que causan subidas de azúcar en la sangre y de insulina. El estudio fue observacional, lo que significa que sólo podía destacar una asociación entre los carbohidratos y los resultados de cáncer sin probar el efecto y la causa directa. Entre el 50 y el 65 por ciento de los pacientes con cáncer de colon en la etapa 3 suelen vivir al menos cinco años. Niveles crónicamente elevados de insulina han sido vinculados a la recurrencia del cáncer y a la mortalidad en investigaciones previas, y personas con antecedentes de diabetes tipo 2 o con concentración elevada de péptido C en plasma, un marcador de la producción de insulina a largo plazo, también tienen un mayor riesgo de cáncer de colon. Una hipótesis es que la insulina puede alimentar el crecimiento de las células cancerosas y prevenir la muerte celular o apoptosis en células de cáncer que se han diseminado. El Dr. Jeffrey A. Meyerhardt, el autor principal del estudio y profesor asociado de medicina en el Instituto del Cáncer Dana-Farber en Boston indica que:"No es simplemente que todos los carbohidratos son malos o que se debe de evitar todo el azúcar". No es tan simple como decir "el azúcar provoca crecimiento del cáncer" Meyerhardt
añade: "Diferentes carbohidratos y azúcares
llevan a respuestas diferentes en el cuerpo. Creo que
las personas deberían centrarse en una dieta bien balanceada
y consumir alimentos asociados con menores cargas de glucemia
o carbohidratos de bajo contenido glucémico. Alimentos
con Alto Índice glucémico o glicémico y
alimentos con bajo Índice glucémico glicémico.
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