Cada vez más pruebas relacionan alto índice
glucémico y productos lácteos con el acné.
Febrero
2013 | Boletin
Mensual de Nutrición
Un
reciente estudio publicado en la revista americana de la Academia
de Nutrición y Dietética determina que existe una creciente
evidencia de la relación entre la dieta y el acné, sobre
todo las dietas con una alta
carga glucémica y con productos lácteos, y que
la terapia de nutrición médica pueden desempeñar
un importante papel en el tratamiento del acné.
Desde
finales de los 1800, las investigaciones han relacionado la dieta con
esta común enfermedad , identificando el chocolate, el azúcar
y la grasa como culpables específicos, pero a partir de la década
de 1960, diferentes estudios dejaron de relacionar la dieta con el desarrollo
del acné.
Escogiendo
información de estudios realizados entre 1960 y el 2012, que
investigaron la dieta y el acné, los investigadores Jennifer
Burris, William Rietkerk y Kathleen Woolf de la Universidad de Nueva
York, compilaron datos utiliando una serie de características
de los estudios, incluidas referencias, diseño, participantes,
el método de intervención, el resultado primario, los
resultados y las conclusiones, las consideraciones de las covariables
y las limitaciones.
Llegaron
a la conclusión de que una dieta con índice
glucémico alto y el frecuente consumo de productos lácteos
son los factores principales en el establecimiento de la relación
entre la dieta y el acné.
También
señalan que, si bien los resultados de investigación de
los estudios realizados durante los últimos 10 años no
demuestran que la dieta causa el acné, podría influirlo
o agravarlo.
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