Respuesta
a su pregunta de Salud
Pregunta:
El
omega 6 tiene resultados negativos en el cáncer de mama y quistes
de
ovarios, pero la soya contiene omega 6 y se dice que es muy buena contra
el cáncer
de mama y este tipo de canceres.
Si
la soya es buena para contrarrestar este tipo de cáncer, ¿como
es que el omega 6 es negativo para la misma enfermedad?
Indhira
Respuesta
Estimada
Indhira,
Su pregunta
es uno de los temas actualmente mas controvertidos en nutrición
y oncológica, existiendo decenas de estudios sobre la materia
contradiciéndose entre si muchos de ellos.
La mayoría de los estudios no enfocan la parte negativa del omega
6 en la soja, sino la existencia de estrógenos a la hora de relacionar
este alimento con el cáncer de mama.
Regimenes altos en ácidos grasos Omega-6 y bajos en Omega-3 promueven
inflamación
Los Omega-3 son fuertemente anti-inflamatorios.
Como resultado de ello a los Omega-6 se les denomina como "los
malos" y a los
Omega-3 como "los buenos" ácidos grasos
Pero de hecho ambos son esenciales para la salud humana.
Es
el equilibrio entre estos dos ácidos grasos lo que es importante.
Omega-6
dominantes en el cuerpo pueden crear una situación que promueva
inflamación crónica, propagación de canceres, enfermedades
coronarias, diabetes y artritis.
Omega 3 y Omega 6 son ácidos grasos esenciales (no producidos
por el organismo) con poderosos efectos opuestos.
Como mencionábamos anteriormente el Omega 6 puede causar inflamación
y el omega 3 es anti-inflamatorio
Los ácidos grasos Omega 3 y Omega 6 deberían ingerirse
en una proporción equilibrada de 1 a 1. (De 1 a 6 segun muchos
libros de nutricion).
Mientras algunos estudios muestran los efectos protectores de la soja
contra el cáncer de pecho otros muestran que los efectos estrógeno
de las isoflavonas pueden ser dañinos.
Existen estudios que muestran que la proteína de soja pudiera
proteger contra el cáncer de pecho y que comiendo proteína
de soja regularmente puede reducirse las probabilidades de que una mujer
desarrolle cáncer de pecho.
Algunos científicos opinan que la genisteina, un componente de
la soja, es un protector contra el cáncer de pecho.
Otros científicos como el grupo dirigido por Dr. Yuan han observado
que no existe ninguna protección contra el cáncer de pecho
consumiendo soja o derivados de la soja.
En estudios clínicos desarrollados en Europa se llega a asociar
fuertemente el acido graso omega-6 con el cáncer de pecho.
La soja,
como usted menciona, tiene omega 6
En estos mismos estudios, aunque no definitivos, se provee de evidencia
para la hipótesis de que un equilibrio entre omega-3 omega-6
de 1 a 1, como arriba indicabamos pudiera jugar un papel importante
contra el cáncer de pecho.
Existen estudios que relacionan el consumo de omega-6 con un aumento
de cáncer de pecho o de mama en las hijas de las madres que lo
consumieron.
Hay un gran consenso en la comunidad científica sobre el hecho
de que una exposición a estrógenos durante mucho tiempo
aumenta los riesgos de cáncer de pecho.
Los estrógenos de las isoflavonas de soja proveen una base de
preocupación sobre el consumo de soja en los pacientes con cáncer
de pecho.
Se cree que una baja concentración de genisteina, la isoflavona
principal en la alubia de soja, de hecho estimula el crecimiento del
estrógeno receptor positivo (ER+) en un cultivo de células
mamarias cancerigenas.
Hasta que no exista mas información la mayoría de autores
y expertos sobre el tema opinan que las evidencias actuales existentes
no justifican que un paciente de cáncer de pecho deje de tomar
alimentos de soja, ni justifican que un paciente de cáncer de
pecho empiece a consumir alimentos derivados de la soja para combatir
la enfermedad.
Las recomendaciones de ingestión de soja o soya para pacientes
de cáncer de pecho son similares a aquellas para mujeres sanas.
Existe un amplio consenso entre médicos en recomendar la ingestión
de entre 10 y 20 gramos de proteína de soja (o soya) y entre
30 y 100 mg de isoflavonas de soja al día debido a que es seguro
y se cree que puede producir benéficos para la salud.
Estas cantidades de proteína de soja y de isoflavonas son suministradas
aproximadamente tomando dos raciones de productos derivados de soja
al día.
Puede ver
una opinión parcialmente contraria a lo aquí mencionado
en
Omega
6 y Omega 3
Por favor visite
el Directorio de Salud
Por
favor visite el unico buscador especializado
en Salud en español
Por favor visite
nuestra calculadora de Indice
de Masa Corporal (IMC) para saber si tiene un peso equilibrado
Por favor visite
nuestra calculadora de Indice
Metabolico Basal(IMB) para saber el numero de calorias que debe
tomar
Por
favor suscribase a nuestro Boletin
de Salud
Ultimos
descubrimientos medicos
