Ciclistas varones mayores sostuvieron tasas casi máximas
de gasto energético durante ciclismo prolongado, pero fueron
incapaces de regular positivamente la ingesta de energía para
mantener el equilibrio energético.
Diciembre
2015 | Boletin
Mensual de Nutrición
Título
del estudio:
Incapacidad
para igualar la ingesta de energía con el gasto de energía
en tasas sostenidas de casi máximos de gasto de energía
en hombres mayores durante una 14-días de expedición
ciclista.
Estudio
publicado en The American Journal of Clinical Nutrition en Diciembre
del 2015.
Autores
del estudio:
Mads Rosenkilde 2,
Thomas Morville 2,3,
Peter Riis Andersen 2,3,
Katja Kjær 2,3,
Hanne Rasmusen 6,
Jens Juul Holst 2,4,
Flemming Dela 2,3,
Klaas Westerterp 7,
Anders Sjödin 5, y
Jørn W Helge 2,3
Afiliaciones
de los autores:
2
Departamento de Ciencias Biomédicas,
3
Centro de Envejecimiento Saludable,
4
Novo Nordisk Foundation Center de Investigación Metabólica
Básica, y
5
Departamento de Nutrición, Ejercicio y Deportes de la Universidad
de Copenhague, Copenhague, Dinamarca;
6
Instituto de Medicina del Deporte de Copenhague, hospital Bispebjerg
, Copenhague, Dinamarca; y
7
Departamento de Biología Humana de la Universidad de Maastricht,
Maastricht, Países Bajos
Antedecentes
del estudio:
Las
altas tasas de gasto energético (EE) y la regulación
correspondiente de la ingesta energética (IE), que se describen
en sujetos jóvenes entrenados, no están bien dilucidadas
en sujetos de edad avanzada.
Objetivo:
El objetivo fue investigar el gasto energético en hombres mayores
durante ciclismo prolongado y determinar si está suficientemente
igualada por la ingesta energética para mantener el equilibrio
de energía. Además, investigamos los niveles de apetito
y las concentraciones de las hormonas que regulan el apetito.
Diseño:
Seis hombres (media de edad: 61 ± 3 años) completaron
un recorrido de 2.706 kilometros en bicicleta de Copenhague a Nordkapp,
en 14 días. El gasto energético se midió mediante
el uso de agua doblemente etiquetada, y la ingesta de comida y bebida
fue registrada por el personal científico de acompañamiento.
Balance de energía fue calculado por la diferencia entre la ingesta
energética y gasto energético y por los cambios en las
reservas de energía del cuerpo derivadas de la dilución
de deuterio. Hormonas en ayunas se midieron antes y después de
montar en bicicleta, y los niveles de apetito se registraron dos veces
al día.
Resultados:
El
gasto energético medio (± SE) fue de 17 ± 1 megajulios
MJ / Día antes de iniciar la prueba ciclista a 30 ± 2
megajulios MJ / Día durante el viaje en bicicleta (P <0,001),
lo que equivale a 4,0 ± 0,1 veces la tasa metabólica basal.
Aunque el peso corporal se mantuvo estable durante los 14 d andando
en bicicleta, la grasa corporal disminuyó (-2,2 ± 0,7
kg; P = 0,02) y la masa libre de grasa (aumento de 2,5 ± 0,6
kg; P = 0,01).
Se produjo un balance energético negativo de -5,2 ± 1,2
MJ / d).
Calculado a partir de los cambios en las reservas de energía
del cuerpo, el balance energético también fue negativo
(-4,8 ± 2,0 MJ / d) durante la primera semana.
Por la mañana y por la noche, las calificaciones de hambre aumentaron
(ambos p = 0,02), mientras que las calificaciones de plenitud disminuyeron
en la noche (P = 0,04). Las concentraciones en plasma en ayunas de insulina
aumentaron en un 120% ± 15% .
CONCLUSIONES:
Ciclistas
varones mayores sostuvieron tasas casi máximas de gasto energético
durante ciclismo prolongado, pero fueron incapaces de regular positivamente
la ingesta de energía para mantener el equilibrio energético.
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