Alimentos ricos en flavonas y antocianinas.
Diciembre
2014 | Boletin
Mensual de Nutrición
Flavonas:
Ingesta y efectos beneficiosos comúnmente aceptados.
Las flavonas
se encuentran principalmente en cereales y hierbas. En occidente, la
ingesta diaria estimada de flavonas está en el rango de 20 –
50 mg por día.
En años
recientes, el interés científico y público en las
flavonas ha crecido enormemente debido a sus supuestos efectos beneficiosos
contra la arterioesclerosis, osteoporosis, diabetes mellitus y ciertos
cánceres.
La ingesta
de flavonas en forma de suplementos dietéticos y extractos de
plantas ha estado aumentando constantemente.
Las flavonas
dietéticas naturales, encontradas en perejil, apio y cáscaras
de cítricos reactivan la expresión del gen DLC1 (
Eliminado en cáncer de hígado 1 - Deleted in Liver Cancer
1) en líneas celulares de cáncer de mama las cuales han
disminuido la expresión DLC1 debido a la hipermetilación
promotora y pueden potencialmente ser utilizadas como un agente contra
el cáncer para prevención y terapia de cáncere
mama y otros cánceres regulados por el gen DLC1.
Plantas ricas en antocianinas
Plantas
ricas en antocianinas son las especies Vaccinium, como el arándano,
arándano rojo y mirtilo ; Bayas de Rubus, incluyendo frambuesa
negra, frambuesa roja y moras; grosella negra, cereza, cáscara
de berenjena, arroz negro, uva Concord , uva moscatel, repollo rojo,
y pétalos de violeta.
Las antocianinas
son menos abundantes en el banano, espárragos, guisantes, hinojo,
pera, y patata, y pueden estar totalmente ausentes en ciertos cultivares
de grosellas verdes.
Melocotones
de pulpa roja son ricos en antocianinas.
La cantidad
más alta registrada parece estar específicamente en la
semilla de soja negra que contiene alrededor de 2.000 mg por
100 g, y en la piel y pulpa de la Aronia negra (Aronia melanocarpa
L.)
Por
favor suscribase a nuestro Boletin
de Salud
