Biomarcadores circulantes de grasa láctea y
el riesgo de incidente de ataque cerebrovascular.
Diciembre
2014 | Boletin
Mensual de Nutrición
Título
del estudio:
Biomarcadores
circulantes de grasa láctea y el riesgo de incidente de ataque
cerebrovascular en los hombres y mujeres estadounidenses en 2 grandes
cohortes prospectivas.
Estudio
publicado en The American Journal of Clinical Nutrition.
Autores
del estudio:
Mohammad
Y Yakoob,
Peilin Shi,
Frank B Hu,
Hannia Campos,
Kathryn M Rexrode,
E John Orav,
Walter C Willett, y
Dariush Mozaffarian
Antedecentes
del estudio:
Estudios
observacionales previos sobre el consumo de productos lácteos
y el riesgo de ictus han reportado resultados mixtos. Pocos estudios
han utilizado marcadores biológicos que proporcionan medidas
objetivas de la ingesta de grasa láctea en circulación.
Objetivo
del estudio:
Hemos
examinado la hipótesis de que los biomarcadores circulantes de
grasa láctea, ácido pentadecanoico (15: 0), ácido
heptadecanoico (17: 0), y trans-palmitoleata (trans 16: 1 n-7), se asociaron
con una menor incidencia de accidente cerebrovascular, accidente cerebrovascular
isquémico en especial. En segundo lugar, se evaluaron 14: 0,
que se obtiene de los productos lácteos y de la carne de vacuno,
y también sintetizado endógenamente.
Diseño
del estudio:.
En
participantes de 2 cohortes grandes de los Estados Unidos (el Health
Professionals Follow-Up Study: 51.529 hombres; Estudio de Salud de Enfermeras:
121.700 mujeres), con muestras de sangre almacenadas en 1993-1994 (n
= 18.225) y 1989-1990 (n = 32.826), respectivamente, se identificaron
prospectivamente 594 casos de incidente de ataque cerebrovascular (media
de seguimiento: 8,3 años) y se les igualó 1: 1 a los sujetos
de control de riesgo conjunto muestreados en una muestra establecida
por edad, sexo, raza y tabaquismo.
Plasma
total y ácidos grasos en glóbulos rojos (RBC) se midieron
mediante el uso de la cromatografía de gas-líquido.
Las covariables
fueron evaluadas mediante el uso de cuestionarios validados. Accidentes
cerebrovasculares y subtipos fueron adjudicados mediante el uso de registros
médicos u otra documentación de apoyo.
Se utilizó
la regresión logístico condicional para estimar las asociaciones
de ácidos grasos con un incidente de accidente cerebrovascular
, y los hallazgos por cohortes específicas se combinaron por
ponderación de la varianza inversa.
Resultados
del estudio:
Tras ajustar
por características demográficas, estilo de vida, factores
de riesgo de enfermedades cardiovasculares, la dieta y otros ácidos
grasos circulantes, no se observaron asociaciones significativas con
ictus total para el plasma de 15: 0 , 17: 0 ,trans 16: 1 n-7 o 14: 0
.
Los resultados
fueron similares para los subtipos de ictus isquémicos y hemorrágicos,
en ácidos grasos en glóbulos rojos , y en varios análisis
de sensibilidad diferente.
CONCLUSIÓN
del estudio:
En 2 grandes
cohortes prospectivas, los biomarcadores circulantes de la grasa láctea
no se asociaron significativamente con ictus o ataque cerebrovascular
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