Los efectos del consumo diario de tangerinas ricas
en beta-criptoxantina y boniatos ricos en beta-caroteno.
Diciembre
2013 | Boletin
Mensual de Nutrición
Título
del estudio:
Los
efectos del consumo diario de tangerinas ricas en beta-criptoxantina
y boniatos ricos en beta-caroteno en concentraciones de vitamina A
y carotenoides en plasma y en la leche materna de las mujeres de Bangladesh
con condición de baja vitamina A en un ensayo controlado aleatorio.
Estudio
publicado el mes de Noviembre del 2013 en el American Journal of Clinical
Nutrition.
Autores
del estudio:
Tami
Turner,
Betty J Burri,
Kazi M Jamil, y
Maleka Jamil
Antedecentes
del estudio:
El
potencial de los alimentos ricos en beta-criptoxantina para formar
vitamina A en seres humanos en no bien entendido.
Objetivo
del estudio:
Medir
los efectos del consumo de alimentos ricos en beta-criptoxantina y beta-caroteno
en plasma y leche materna de mujeres lactantes con bajo estatus de vitamina
A.
Diseño
del estudio:
Los
participantes fueron asignados aleatoriamente a 4 grupos (n = 34, 34,
34 y 33, respectivamente) con recepción de boniato (batata, chaco,
papa dulce,camote) de pulpa de color naranja(OFSPs) (12 mg beta-caroteno
/dia),
el grupo primero, tangerinas (5,3 mg beta-criptoxantina /dia), el grupo
segundo, batata de pulpa blanca (WFSPs) con un suplemento de VitaminaA
(0,5 mg/d), el grupo tercero y el grupo cuarto batata de pulpa blanca
WFSPs 2 veces /dia, 6 dias a la semana por 3 semanas.
Todos excepto
el grupo con vitamina A recibió placebo, cápsulas idénticas
en apariencia a los suplementos de vitamina A .
Cambios
en el plasma y la leche materna se midieron.
Resultados
del estudio:
Retinol
en Plasma aumentó en el grupo con vitamina A.
Beta-caroteno
en Plasma en el grupo OFSP (boniato color naranja) y beta-criptoxantina
en Plasma en el grupo de tangerinas aumentaron un 250% y 830%, respectivamente.
La absorción
relativa aparente en el beta-criptoxantina, teniendo en cuenta las cantidades
consumidas, fue 4 veces mayor que en el grupo Beta-caroteno.
La beta-criptoxantina
en la leche materna aumentó en el grupo de tangerinas.
CONCLUSIÓN
del estudio:
Cápsulas
de vitamina A hicieron aumentar las concentraciones de vitamina A en
el plasma sanguineo y la leche materna.
El mayor
cambio en concentraciones de beta-criptoxantina en el grupo de tangerinas
que en las concentraciones de beta caroteno en el grupo de boniato de
color naranja sugiere que la beta-criptoxantina de las tangerinas se
absorbe mejor, pero ambos alimentos lograron aumentar las concentraciones
de vitamina A en la leche materna.
Este estudio
fue registrado en clinicaltrials.gov como NCT01420406.
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