Las
patatas y el riesgo de obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedad cardiovascular
en adultos aparentemente sanos.
Agosto
2016 | Boletin
Mensual de Nutrición
Título
del estudio:
Las patatas
y el riesgo de obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedad cardiovascular
en adultos aparentemente sanos: una revisión sistemática
de la intervención clínica y los estudios observacionales.
Autores
del estudio:
Daniel
Borch,
Nicole Juul-Hindsgaul,
Mette Veller,
Arne Astrup,
Jörn Jaskolowski, y
Anne Raben
Departamento
de Nutrición, Ejercicio y Deportes, Universidad de Copenhague,
Frederiksberg C, Dinamarca.
Resumen
del estudio.
Antecedentes:
Las patatas
se han relacionado con un mayor riesgo de obesidad, diabetes tipo 2
(DM2) y enfermedad cardiovascular (ECV), principalmente debido a su
alto índice glucémico.
Objetivo:
Realizar
una revisión sistemática para evaluar la relación
entre el consumo de patatas y los riesgos de obesidad, diabetes tipo
2 y enfermedades cardiovasculares en adultos aparentemente sanos.
Diseño:
En MEDLINE,
EMBASE, Web of Science, y el Registro Cochrane Central de Ensayos Controlados
se realizaron búsquedas estudios de intervención y de
estudios observacionales prospectivos que hubieran investigado en adultos
sin enfermedades conocidas al inicio del estudio, el consumo registrado
de patatas, la adiposidad (peso corporal, índice de masa corporal,
o circunferencia de la cintura), los casos de diabetes tipo 2, los casos
de eventos cardiovasculares, o marcadores de riesgo de los mismos.
Resultados:
En total, 13 estudios se consideraron elegibles; 5 estudios estaban
relacionados con la obesidad, 7 estudios estaban relacionados con diabetes
tipo 2, y un estudio estaba relacionado con las enfermedades cardiovasculares.
Sólo se identificaron estudios de observación; había
3 estudios con moderado, 9 estudios con grave, y un estudio con un riesgo
de sesgo .
La asociación
entre las patatas (sin incluir las patatas fritas) y la adiposidad fue
neutral en 2 estudios y fue positiva en 2 estudios.
Las patatas fritas se asociaron positivamente con la adiposidad en 3
de 3 estudios.
Para
la DT2, 2 estudios demostraron una asociación positiva, mientras
que 5 estudios o no mostraron asociacion o mostraron una asociación
negativa entre la ingesta de patatas y DT2(Diabetes mellitus tipo 2)
.
Las
patatas fritas se asociaron positivamente con la diabetes tipo 2 en
3 de 3 estudios que distinguieron esta relación. Para las enfermedades
cardiovasculares, no se observó ninguna asociación.
Conclusiones:
Los estudios
identificados no proporcionan pruebas convincentes que sugieran una
asociación entre el consumo de patatas y los riesgos de obesidad,
diabetes tipo 2, o CVD.
Las patatas
fritas pueden estar asociadas con un mayor riesgo de obesidad y diabetes
tipo 2, aunque la variable de confusión o factor de confusión
distorsionando la medida de la asociación puede estar presente.
En esta
revisión sistemática, solo se identificaron estudios observacionales.
Estos hallazgos subrayan la necesidad de ensayos controlados aleatorios
a largo plazo.
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