El colesterol dietético no cambia significativamente
los triglicéridos o las concentraciones de lipoproteínas
de muy baja densidad.
Agosto
2015 | Boletin
Mensual de Nutrición
Título
del estudio:
El
colesterol dietético y las enfermedades cardiovasculares: una
revisión sistemática y un meta-análisis.
Estudio
publicado en The American Journal of Clinical Nutrition en Agosto
del 2015.
Autores
del estudio:
Samantha
Berger4, Gowri Raman4, Rohini Vishwanathan5, Paul F Jacques5, y Elizabeth
J Johnson5,*
4
Tufts Centro de Síntesis de Evidencia Clínica, Tufts
Medical Center, Boston, MA, y
5
Jean Mayer , Nutrición Humana, Departamento de Agricultura
de los Estados Unidos, Centro de Investigación sobre Envejecimiento
en la Universidad Tufts, Boston, MA
Antedecentes
del estudio:
Colesterol
de la dieta se ha sugerido que aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular
(ECV), que ha llevado a recomendaciones para reducir la ingesta de
colesterol.
Objetivo
del estudio:
El
objetivo fue examinar por parte de los autores del estudio los efectos
del colesterol de la dieta en el riesgo de ECV en adultos sanos utilizando
revisión sistemática y meta-análisis.
Diseño
del estudio:.
Se
realizaron búsquedas en las bases de datos de MEDLINE, Cochrane
Central, y CAB Abstracts (una base de datos bibliográfica de
ciencias biológicas aplicadas) hasta diciembre del 2013 buscando
los estudios prospectivos [estudios que siguen a lo largo del tiempo
un grupo de individuos similares (cohortes) que difieren con respecto
a ciertos factores en estudio, para determinar como estos factores afectan
las tasas de un determinado resultado] que cuantificaron el colesterol
dietético.
Los investigadores
examinaron de forma independiente las citas y verificaron los datos
extraídos de los estudios sobre las características de
los participantes los resultados y la calidad.
Metanálisis
con modelos de efecto aleatorio se utilizaron el al menos con 3 estudios
informaron el mismo resultado ECV.
Resultados
del estudio:
Cuarenta
estudios (17 cohortes en 19 publicaciones con 361.923 sujetos y 19 estudios
en 21 publicaciones con 632 sujetos) publicados entre 1979 y 2013 fueron
elegibles para su revisión.
El colesterol
dietético no fue estadísticamente significativamente asociado
con ninguna enfermedad de las arterias coronarias (4 cohortes), con
accidente cerebrovascular isquémico (4 cohortes), o con accidente
cerebrovascular hemorrágico (3 cohortes;).
El colesterol
dietético aumentó significativamente tanto el colesterol
sérico total (en 17 estudios) y las lipoproteínas de baja
densidad (LDL) (en 14 estudios).
Los aumentos
en el colesterol LDL ya no fueron estadísticamente significativas
cuando las dosis de intervención excedieron 900 mg / d.
El colesterol
dietética también estadísticamente aumentado significativamente
en suero el colesterol de las lipoproteínas de alta densidad
(13 estudios;) y la relación LDL/ lipoproteína de alta
densidad (5 estudios; ).
El colesterol
dietético no cambió significativamente los triglicéridos
en suero o concentraciones de lipoproteínas de muy baja densidad.
CONCLUSIÓN
del estudio:
Los estudios
revisados fueron heterogéneos y carecían del rigor metodológico
para sacar conclusiones sobre los efectos del colesterol de la dieta
sobre el riesgo de ECV.
Estudios
de cohortes cuidadosamente ajustados y bien realizados serían
útiles para identificar los efectos relativos de colesterol de
la dieta sobre el riesgo de ECV
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