Reducción del riesgo de cáncer asociado
con las dietas que son ricas en verduras crucíferas.
Septiembre
2013 | Boletin
Mensual de Nutrición
Título
del estudio:
Una
dieta rica en la variedad de brócoli alto en glucorafanin (Beneforté®
Broccoli) interactúa con el genotipo para reducir la discordancia
en los perfiles de metabolitos en plasma mediante la modulación
de la función mitocondrial.
Autores
del estudio:
Charlotte
N Armah , Maria H Traka , Jack R Dainty , Marianne Defernez , Astrid
Janssens , Wing Leung , Joanne F Doleman , John F Potter y Richard
F Mithen.
Antedecentes
del estudio:
Los
estudios observacionales y experimentales sugieren que las dietas
ricas en vegetales crucíferos y glucosinolatos pueden reducir
el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares.
Objetivo
del estudio:
Pusimos
a prueba la hipótesis de que una intervención dietética
de 12 semanas con brócoli alto en glucorafanin (Beneforté®
Broccoli)modificaría los biomarcadores de riesgo de ECV (enfermedades
cardiovasculares) y perfiles de metabolitos en plasma en mayor medida
que las intervenciones estándar con brócoli o arvejas
(guisantes).
Diseño
del estudio:
Los
sujetos participantes en el estudio fueron asignados al azar a consumir
400 g de brócoli estándar , 400 g de con brócoli
alto en glucorafanin (Beneforté® Broccoli), o 400 g de guisantes
a la semana durante 12 semanas , sin más restricciones en la
dieta .
Los
biomarcadores de riesgo de ECV y 347 metabolitos en plasma se cuantificaron
antes y después de la intervención.
Resultados
del estudio:
No hubo
diferencias significativas en los efectos de la dieta sobre los biomarcadores
de riesgo de ECV.
Los análisis
multivariados de metabolitos en plasma identificaron 2 respuestas fenotípicas
discretas a la dieta de los individuos dentro del grupo que consumía
brócoli HG (brócoli alto en glucorafanin) , que se diferencian
por los polimorfismos de un solo nucleótido relacionados con
el gen PAPOLG .
En el grupo
que consumía brócoli HG , la consecuencia de la intervención
fue para reducir la variación en los lípidos y metabolitos
de aminoácidos , ácido tricarboxílico ( TCA ) intermedios
del ciclo , y acilcarnitinas entre los 2 genotipos PAPOLG .
CONCLUSIÓN
del estudio:
Los cambios
metabólicos observados con la dieta brócoli HG (brócoli
alto en glucorafanin) son consistentes con un reequilibrio de las reacciones
anapleróticas y catapleróticas y una mayor integración
de la beta oxidación de los ácidos grasos con la actividad
del ciclo TCA .
Estas modificaciones
pueden contribuir a la reducción del riesgo de cáncer
asociado con las dietas que son ricas en verduras crucíferas.
Este ensayo se registró en clinicaltrials.gov como NCT01114399
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