Que es lo que nos lleva a comer más
Septiembre
2012 | Boletin
Mensual de Nutrición
Título
del estudio:
Un
meta-análisis de los determinantes de la forma de vida que
conducen a comer más.
Autores
del estudio:
Colin Daniel
Chapman,Christian Benedict,Samantha Jane Brooks, y Helgi Birgir Schiöth.
Estudio
publicado el 25 de Julio del 2012 en The American Journal of Clinical
Nutrition.
Resumen
de estudio
Antecedentes:
La obesidad
se está convirtiendo en el problema de salud más importante
del siglo XXI.
Aunque
esto se debe en parte a los cambios en nuestro medio ambiente-incluyendo
el aumento de la prevalencia de alimentos de alta densidad energética
-también parece que varios factores en nuestro estilo de vida
pueden aumentar nuestra vulnerabilidad frente a este escenariorico en
calorías.
Los estudios
epidemiológicos han comenzado a mostrar los vínculos entre
la adiposidad y comportamientos tales como ver la televisión,
el consumo de alcohol y la falta de sueño.
Sin embargo,
estos estudios no dejan clara la dirección de esta asociación.
Además,
los estudios que investigaron los efectos agudos de estos factores en
la ingesta de alimentos han mostrado una amplia variedad de tamaños
de dichos efectos, desde efectos altamente positivos a efectos ligeramente
negativos.
Objetivo:
El propósito
de este estudio es proporcionar un meta-análisis de la relación
entre el estilo de vida y el aumento de la aguda ingesta alimentaria.
Diseño:
Se realizó
una búsqueda inicial en PubMed (base de datos de la Biblioteca
Nacional de Medicina de los Estados Unidos) para recoger artículos
relacionados con tiempo viendo televisión, privación del
sueño y consumo de alcohol con la ingesta de alimentos.
Sólo
fueron considerados artículos publicados antes de febrero de
2012. Los estudios que se llevaron a cabo en laboratorio en un entorno
controlado con individuos sanos.
Los estudios
se analizaron mediante el uso de tres meta-análisis con modelos
de efectos aleatorios.
Además,
un ANOVA (análisis de la varianza) de 1-factor se ejecutó
para descubrir cualquier efecto importante en el estilo de vida.
Resultados:
Los 3 más
prominentes estilos de vida
- la televisión, la ingesta de alcohol, y la falta de sueño
- tenían importantes efectos a corto plazo sobre el consumo de
alimentos, con el alcohol siendo el más significativo (d de Cohen
= 1,03) que la privación del sueño (d de Cohen = 0,49)
y el ver la televisión (d de Cohen = 0,2).
Conclusiones:
Nuestros
resultados sugieren que el ver la televisión, el consumo de alcohol,
y la falta de sueño no sólo se correlaciona con la obesidad,
sino que probablemente contribuyen a ella fomentando una alimentación
excesiva.
Debido
a que estos comportamientos son todos conocidos por afectar a las
funciones cognitivas implicadas en la relevancia de la recompensa y
en el control inhibitorio, puede ser que representen mecanismos
comunes a través de los cual se facilita el comer más.
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