Los azúcares añadidos en la dieta asociados
con la presión arterial diastólica y con los triglicéridos
en niños.
Julio
2014 | Boletin
Mensual de Nutrición
Título
del estudio:
Los
azúcares añadidos en la dieta están asociados
positivamente con la presión arterial diastólica y triglicéridos
en niños.
Estudio
publicado en The American Journal of Clinical Nutrition.
Autores
del estudio:
Kenneth
P Kell,
Michelle I Cardel,
Michelle M Bohan Brown, y
José R Fernández
Del
Departamento de Ciencias de la Nutrición de la Universidad
de Alabama en Birmingham, y del Departamento de Pediatría /
Sección de Nutrición de la Facultad de Medicina de la
Universidad de Colorado en Denver.
Antedecentes
del estudio:
La
hipertensión y la dislipidemia tradicionalmente se han asociado
con el consumo de sodio y grasa de la dieta, respectivamente; sin
embargo, recientemente se han asociado con el consumo de azúcares
añadidos en los adultos mayores y los adolescentes, pero no
hay una clara indicación de qué tan temprano en la vida
se manifiesta esta asociación.
Objetivo
del estudio:
Este
estudio exploró la asociación transversal entre el consumo
en los niños de azúcar añadido (azúcares
que no se encuentran naturalmente en los alimentos), la presión
arterial (PA), y los lípidos sanguíneos en ayuno [triglicéridos
colesterol total, lipoproteínas de baja densidad y lipoproteínas
de alta densidad (HDL)].
Diseño
del estudio:
Presión
arterial, lípidos en sangre e ingestas dietéticas fueron
obtenidas en una muestra multiétnica pediátrica en edades
de 7 – 12 años, de 122 americanos descendientes de europeos
(EA), 106 afroamericanos (AA), 84 americanos de origen hispano(HA),
y 8 niños de raza mixta, participantes en un estudio transversal
en el área metropolitana de Birmingham, Alabama, estudio que
investigaba los efectos de las diferencias étnico raciales en
los resultados metabólicos y de salud.
Se
realizaron análisis de regresión múltiple para
evaluar las relaciones de azúcares añadidos y tomas de
sodio con Presión arterial y las relaciones de azúcares
añadidos e ingestas dietéticas de grasa con lípidos
en sangre. Los modelos eran controlados por sexo, raza-etnia, estatus
socioeconómico, Tanner estado puberal, porcentaje de grasa corporal,
actividad física y consumo total de energía.
Resultados
del estudio:
Los azúcares
agregados estaban asociadas positivamente con la PA diastólica
(p = 0.0462, ? = 0,0206) y con los triglicéridos en suero (P
= 0.0206, ? = 0,1090). El sodio no se asoció significativamente
con ninguna de las medidas de PA ni lo fue la grasa de la dieta con
los lípidos sanguíneos. Niños americanos de origen
hispano tenían triglicéridos mas elevados, pero menor
consumo de azúcar añadido que los niños afroamerican
y los niños descendientes de europeos. Los participantes afroamericanos
tuvieron mayor presión arterial y HDL , pero triglicéridos
más bajos que los niños descendientes de europeos y de
origen hispano .
CONCLUSIÓN
del estudio:
Estos datos
sugieren que el aumento del consumo de azúcares añadidos
puede estar asociado con factores de salud cardiovasculares adversos
en los niños, específicamente con una elevada presión
arterial diastólica y con los triglicéridos.
Identificación
de los factores de la dieta que influyen en la salud cardiovascular
en la infancia podría servir como una herramienta para reducir
el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Este ensayo
se registró en clinicaltrials.gov como NCT00726778.
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