Efectos hipotensores de la adición de productos
lácteos sin grasa a la dieta.
Julio
2014 | Boletin
Mensual de Nutrición
Título
del estudio:
Efectos
hipotensores de la adición aislada de productos lácteos
convencionales sin grasa a la dieta : un ensayo controlado aleatorio.
Estudio
publicado en The American Journal of Clinical Nutrition.
Autores
del estudio:
Daniel
R Machin,
Wonil Park,
Mohammed Alkatan,
Melissa Mouton, y
Hirofumi Tanaka
Del
Departamento de Kinesiología y Educación para la Salud
de la Universidad de Texas en Austin, Austin, TX.
Estudio
realizado con el apoyo de una subvención del Instituto de Investigación
Lácteo.
Antedecentes
del estudio:
El
consumo elevado de productos lácteos bajos en grasa y sin grasa
se asocia con un menor riesgo de hipertensión arterial.
Objetivo
del estudio:
El
objetivo fue investigar si la adición aislada de los productos
lácteos sin grasa a la dieta rutinaria normal era capaz de reducir
la presión arterial en los adultos de mediana edad y mayores
con presión arterial elevada.
Diseño
del estudio:
Con
el uso de un estudio aleatorizado de intervención cruzada, 49
adultos (56% mujeres) con presión arterial elevada (media de
edad: 53 ± 2 , presión arterial sistólica: 135
± 1, presión arterial diastólica: 80 ± 1
mm Hg) fueron sometidos a una condición de alto consumo lácteo
(4 raciones de convencionales productos lácteos sin grasa / dia)
y a una condición isocalórica sin productos lácteos
(4 porciones de frutas / dia) en la que se eliminaron todos los productos
lácteos. Ambas condiciones dietéticas duraron 4 semanas
con otras 2 semanas de no consumo antes de cruzar a la condición
alternativa.
Resultados
del estudio:
La condición
de alto consumo de lácteos produjo reducciones en la presión
arterial sistólica de 135 ± 1 a 127 ± 1 mm Hg y
en la presión de pulso ( la diferencia entre la presión
sistólica y la diastólica) de 54 ± 1 a 48 ±
1 mm Hg) (ambos p <0,05).
Se observaron
los efectos hipotensores en menos de 3 semanas después del inicio
de la intervención dietética.
Aumentó
la presión de pulso después de la eliminación de
todos los productos lácteos en la condición de no-lácteos
(54 ± 1 a 56 ± 1 mm Hg, p <0,05). No hubo cambios en
la presión arterial diastólica después de cualquiera
de las dos dietas.
CONCLUSIÓN
del estudio:
Concluimos
que la manipulación aislada de los productos lácteos convencionales
en la dieta rutinaria normal modularía la presión arterial
en adultos de mediana edad y mayores con prehipertensión e hipertensión.
Este ensayo se registró en clinicaltrials.gov como NCT01577030.
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