El aceite de canola, alto en ácido oleico, enriquecido
con DHA (ácido docosahexaenoico) mejora el perfil de lípidos
y reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Julio
2014 | Boletin
Mensual de Nutrición
Título
del estudio:
El
aceite de canola, alto en ácido oleico, enriquecido con DHA
(ácido docosahexaenoico) mejora el perfil de lípidos
y reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular en un estudio controlado
aleatorio y multicéntrico.
Estudio
publicado en The American Journal of Clinical Nutrition.
Autores
del estudio:
Peter
JH Jones,
Vijitha
K Senanayake,
Shuaihua Pu,
David JA Jenkins,
Philip W Connelly,
Benoît Lamarche,
Patrick Couture,
Amélie Charest,
Lisa Baril-Gravel,
Sheila G West,
Xiaoran Liu,
Jennifer A Fleming,
Cindy E McCrea, y
Penny M Kris-Etherton
Estudio
llevado a cabo con el apoyo de subvenciones del Consejo de Canola
de Canadá, el Consejo Canadiense de Linaza, Agricultura y Agri
Food Canada, Dow Agrosciences, Canada Research Chairs,y Western Grains
Research Foundation.
Antedecentes
del estudio:
Es
bien sabido que la cantidad de grasas trans y saturadas debe reducirse
al mínimo en las dietas occidentales. Sin embargo, sigue habiendo
un importante debate acerca de las cantidades óptimas en la
dieta de ácidos grasos n-3, n-9 y n-6.
Objetivo
del estudio:
El
objetivo fue examinar los efectos de la variación de los ácidos
grasos n-9, n-6, y n-3 en los marcadores de la enfermedad cardíaca
coronaria (CHD).
Diseño
del estudio:
Se
utilizó un diseño de estudio cruzado, aleatorio, doble
ciego de 5 periodos. Cada período de tratamiento de 4 semanas
fue separado por intervalos de no tratamiento de otras 4 semanas.
Voluntarios
con obesidad abdominal consumieron:
1) aceite
de canola convencional (rico en n-9),
2) aceite
de canola alto en ácido oleico y enriquecido con ácido
docosahexaenoico (CanolaDHA, rico en n-9 y n-3),
3) una
mezcla de maíz y aceite de cártamo (25:75) (CornSaff,
rico en n-6),
4) una
mezcla de aceites de linaza y cártamo (60:40) (FlaxSaff; alto
en n-6 y en cadena corta n-3 r),
o
5) aceite
de canola alto en ácido oleico (CanolaOleic; más alto
de n-9).
Resultados
del estudio:
Todas las
dietas disminuyeron los niveles de colesterol total CT y de colesterol
LDL (colesterol malo) desde el inicio hasta el final del tratamiento
(P <0.05).
CanolaDHA
(aceite de canola enriquecido con ácido docosahexaenoico) fue
la única dieta que aumento el colesterol HDL (colesterol bueno)
desde el inicio y produjo la mayor reducción en los triglicéridos
(-20,7 ± 3,8%, p <0,001) y en la presión arterial sistólica
(-3,3 ± 0,8% , P <0,001) en comparación con las otras
dietas (P <0,05).
CONCLUSIÓN
del estudio:
El consumo
de CanolaDHA, una novedad de aceite de canola rico en DHA, mejora el
colesterol HDL, los triglicéridos, y la presión arterial,
en comparación con otros aceites que varían en composición
de ácidos grasos insaturados. Este ensayo se ha registrado en
www.clinicaltrials.gov como NCT01351012.
Por
favor suscribase a nuestro Boletin
de Salud
