Estudio sobre las ventajas de consumir almendras incluso
cuando se sigue un régimen para bajar de peso.
Agosto
2012 | Boletin
Mensual de Nutrición
Título
del estudio:
Un
ensayo aleatorio sobre los efectos de una dieta hipocalórica
enriquecida con almendra en el tratamiento de la obesidad.
Autores
del estudio:
Gary D Foster,
Kerri Leh Shantz,
Stephanie S Vander Veur,
Tracy L Oliver,
Michelle R Lent,
Amy Virus,
Philippe O Szapary,
Daniel J Rader,
Babette S Zemel, y
Adam Gilden-Tsai
Estudio
publicado por primera vez el 27 de junio del 2012, en el American
Journal of Clinical Nutrition.
Antecedentes
del estudio:
El
aumento del consumo de frutos secos ha sido defendido por sus beneficios
para la salud, pero el papel de los frutos secos en el tratamiento
de la obesidad no está claro debido a su alta densidad energética.
Objetivo
del estudio:
Este
estudio fue diseñado para evaluar los efectos que una dieta hipocalórica
enriquecida con almendras [AED (Almond-Enriched-Diet)],en comparación
con una dieta hipocalórica en la cual no se consumía ningún
fruto seco [Nuts Free Diet(NFD)], producía en el peso corporal
y en losfactores de riesgo cardiovascular en el contexto de un programa
de comportamiento de gestión del pesode 18 meses duración.
Diseño
del estudio:
Personas
con sobrepeso y obesidad [n = 123, edad = 46,8 e, índice de masa
corporal (en kg/m2) = 34.0] fueron asignadas al azar a consumir una
dieta AED (dieta enriquecida con almendras) o una dieta NFD (dieta libre
de frutos secos).
Dichas
personas fueron instruidas en los métodos tradicionales de comportamiento
de control de peso.
Las mediciones
antropométricas y metabólicas se hicieron al inicio del
estudio, a los 6 meses y a los meses 18.
Resultados
del estudio:
El grupo
que siguió una dieta enriquecida con almendras (AED) perdió
ligeramente, pero significativamente menos peso que aquellas personas
en el grupo con una dieta en la que no se consumieron frutos secos (NFD)
a los 6 meses (-5,5 frente a -7,4 kg, p = 0,04), pero no hubo diferencias
a los 18 meses.
No hubo
diferencias significativas en la composición corporal entre los
grupos a los 6 o a los 18 meses.
La dieta
que consumía almendras (AED), en comparación con la que
no consumía ningún fruto seco (NFD), se asoció
con mayores reducciones en el colesterol total (p = 0,03), colesterol
HDL (p = 0,02) y los triglicéridos (p = 0,048) a los 6 meses,
y no se observaron diferencias entre el grupos a los 18 meses.
Conclusiones
del estudio:
El grupo
con la dieta AED o dieta con almendras y el grupos con la dieta NFD
o dieta sin consumir ningún fruto seco experimentaron una clínicamente
significativa y comparable pérdida de peso a los 18 meses.
A pesar
de la pérdida de peso menor en el grupo AED (el que consumía
almendras) a los 6 meses, el grupo de AED experimento mayores mejorías
en el perfil lipídico.
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