El peligro de beber agua fría después
de las comidas.
Julio
2012 | Boletin
Mensual de Nutrición
Hay
varias cosas que deben ser consideradas antes de beber agua fría
inmediatamente después de las comidas.
Quizás
llamarlo un peligro sea una exageración, sin embargo puede
ser bastante molesto y doloroso en algunos casos, y por lo tanto debería
ser evitado.
No
hay evidencia científica de que beber agua muy fría
después de comer produzca cáncer, a pesar de que es
una creencia cada vez más extendida.
El
principal problemas que se produce es que el agua fría puede
cambiar el estado de las cosas que se han comido, y puede reaccionar
con ellas haciéndolas más difíciles de digerir,
lo cual puede causar indigestión.
Beber agua
fría después de comer puede hacer que los alimentos grasos
se solidifiquen en el estómago, y sean más difíciles
de digerir.
Si los
alimentos que hemos comido se solidificar de nuevo en el estómago
tardan más tiempo en ser digeridos y pueden provocar indigestión
e incluso en algunos casos reflujo ácido.
Tener mucha
más agua de lo normal en el estómago también significa
que los ácidos del estómago utilizados para descomponer
los alimentos que comemos se diluyen, y les lleva mucho más tiempo
de lo normal hacer su función.
Esto puede
hacer que uno se sienta cansado y lento después de haber comido,
lo que puede tender a reducir la actividad durante unas horas.
Beber agua
muy fría también puede causar dolor a las personas con
dientes sensibles, y a las que sufren de frecuentes dolores de cabeza
o migrañas.
Las migrañas,
en particular, a veces pueden ser provocadas por consumir algo demasiado
frío para que el cuerpo lo procese cómodamente.
Beber mucha
agua después de una comida también suele provocar sentirse
muy hinchado y lo cual puede causar dolores de estómago.
Esto es
debido a que algunos alimentos se expanden cuando se sumergen en agua,
haciendo que el estómago se estire causando dolor.
El dolor
puede prolongarse porque una presencia alta de agua conlleva a que el
estómago tarde más tiempo en descomponer su contenido.
El estómago
humano está diseñado para consumir los alimentos a temperaturas
similares a la temperatura de nuestro propio cuerpo.
Ingerir
alimentos y líquidos que sean muy calientes o muy fríos
significa trabajo extra para que puedan ser digeridos, igualmente cuando
comemos alimentos muy picantes, que son mucho más difícil
de descomponer en forma correcta, en algunas personas pueden causar
diarrea.
Lo mejor
se puedes hacer es beber agua en la comida en lugar de inmediatamente
después de ella.
Y beber
agua a la temperatura ambiente en lugar de beber agua muy fría
también es mejor para la digestión.
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