Desinhibición dietética y Restricción
dietética.
Mayo
2013 | Boletin
Mensual de Nutrición
La
habilidad de la sujeción flexible. Cómo controlar su
forma de comer sin sentirse privado de comida.
Investigadores
en obesidad han desarrollado una serie de herramientas que ayudan
a evaluar las conductas alimentarias y el impacto que estos comportamientos
tienen sobre los esfuerzos en la pérdida de peso.
Dos
áreas de conducta que de gran interés son la restricción
dietética y la desinhibición dietética.
Restricción
dietética
Restricción
dietética es un término que describe con que fuerza la
ingesta de alimentos se controla en un esfuerzo por controlar el peso.
Comedores altamente restringidos tienden a ser muy precisos sobre la
cantidad que comen.
Por
ejemplo, un comedor muy restringido puede seguir una dieta de 1,200
calorías al limitarse a sí mismo todos los días
a un régimen que incluye exactamente 200 calorías en el
desayuno, 300 calorías en el almuerzo y 700 calorías en
la cena. No se permitiría ningún aperitivo ni variaría
su consumo desde el primer día a día.
Las personas
con altos niveles de restricción dietética es probable
que sumen las calorías de cada bocado, lean todas las etiquetas
y hablen mucho acerca de lo que ven de lo que están comiendo.
Curiosamente, muy altos niveles de restricción dietética
no están asociados con el control de peso con éxito
y pueden llevar a formas anormales de comer.
Personas con altos niveles de restricción dietética también
son propensas a “empezar otra vez y dejar otra vez” las prácticas
de pérdida de peso.
Desinhibición dietética
Desinhibición
dietética es un término que describe la falta de control
sobre la comida. Una persona con altos niveles de desinhibición
tendrá episodios frecuentes de comer en exceso, es probable que
coma rápidamente, tenga más síntomas de trastornos
de la alimentación y clasificaciones más altas de percepción
hambre.
No es sorprendente
que los altos niveles de desinhibición dietética se asocia
con aumento de peso y con la obesidad.
El equilibrio adecuado
Restricción
flexible significa poner un nivel de control moderado en comer para
lograr la pérdida de peso duradera.
Un plan
de alimentación que incorpora el concepto de restricción
flexible proporciona suficiente estructura para limitar la ingesta
de alimentos para fomentar la pérdida de peso y evitar
los sentimientos de privación y fuertes restricciones.
Aprender
y practicar la habilidad de contención flexible es una
estrategia recomendada para controlar el peso de manera duradera.
Según
un estudio reciente de
Ying Lee,
Mary F-F Chong,
Jean CJ Liu,
Camilo Libedinsky,
Joshua J Gooley,
Shiqi Chen,
Ting Wu,
Verena Tan,
Mingyi Zhou,
Michael J Meaney,
Yung Seng Lee, y
Michael WL Chee
Las personas
con alta desinhibición dietética, a pesar de presentar
disminuciones normales en las calificaciones de hambre después
de ser alimentados, tienen una valoración neuronal alterada
de los alimentos.
Este puede
ser el mecanismo que subyace a su propensión a comer en exceso
y aumentar de peso.
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