Los ácidos grasos de cadena muy larga (AGCML)
están asociados con un menor riesgo de diabetes.
Abril
2015 | Boletin
Mensual de Nutrición
Título
del estudio:
Fosfolípidos
de ácidos grasos de cadena muy larga (AGCML) , de mas de 20
átomos de carbono, en plasma e incidente de diabetes en los
adultos mayores: datos del Estudio de Salud Cardiovascular.
Estudio
publicado en The American Journal of Clinical Nutrition en Abril del
2015.
Autores
del estudio:
Rozenn
N Lemaitre,
Amanda M Fretts,
Colleen M Sitlani,
Mary L Biggs,
Kenneth Mukamal,
Irena B King,
Xiaoling Song,
Luc Djoussé,
David S Siscovick,
Barbara McKnight,
Nona Sotoodehnia,
Jorge R Kizer, y
Dariush Mozaffarian
De
la Unidad de Investigación de Salud Cardiovascular , Departamentos
de Medicina Epidemiología y Bioestadística de la Universidad
de Washington, Seattle, WA.
Antedecentes
del estudio:
Los
ácidos grasos saturados en circulación son integrados
biomarcadores de la dieta y del metabolismo que pueden influir en
la patogénesis de la diabetes .
En
los estudios epidemiológicos, los niveles circulantes de ácido
palmítico (16: 0) se asocian con la diabetes; sin embargo,
los ácidos grasos de cadena muy larga (AGCML) , con 20 o más
átomos de carbono, difieren del ácido palmítico
en sus actividades biológicas, y poco se sabe de la asociación
de circulante AGCML con la diabetes.
Objetivo
del estudio:
Mediante
el uso de los datos del Estudio de Salud Cardiovascular, hemos examinado
las asociaciones de fosfolípidos de ácidos grasos de cadena
muy larga (AGCML) en plasma medidos al inicio del estudio con la incidencia
de diabetes posteriores.
Diseño
del estudio:.
Un
total de 3.179 adultos mayores, con una edad media de 75 años
en el inicio del estudio (1992-1993), fueron seguidos hasta el año
2011.
Se
utilizó una regresión múltiple de riesgos proporcionales
para examinar las asociaciones de ácido araquídico, también
denominado ácido eicosanoico (20: 0), ácido behénico
(22: 0) y ácido lignocérico (24: 0) con la diabetes.
Resultados
del estudio:
Identificamos
284 casos de diabetes incidente durante el seguimiento.
En comparación
con el cuartil más bajo, los niveles de ácido araquidónico
en el cuartil más alto de la distribución de ácidos
grasos se asociaron con un riesgo 47% menor de diabetes.
En las
comparaciones análogas, los niveles de ácido behénico
y lignocérico fueron igualmente asociados con un 33% y un 37%
de reducción de riesgo de diabetes, respectivamente.
CONCLUSIÓN
del estudio:
Estos
resultados sugieren que los ácidos grasos de cadena muy larga
(AGCML) circulantes están asociados con un menor riesgo de diabetes,
y estas asociaciones pueden ser mediadas al disminuir los triglicéridos
y el ácido palmítico.
El estudio
pone de relieve la necesidad de distinguir los efectos de diferentes
ácidos grasos saturados y explorar los factores determinantes
de los AGCML circulantes.
Este ensayo
se registró en clinicaltrials.gov como NCT00005133.
Ácido
araquídico, también llamado ácido eicosanoico,
es un ácido graso saturado con una cadena de 20 carbonos. Es
un constituyente menor del aceite de cacahuete
El ácido
behénico o ácido docosanoico esta presente en otros aceites
y plantas oleaginosas, incluyendo la colza (canola) y aceite de cacahuete.Se
calcula que una tonelada de pieles de maní contiene 13 libras
(5,9 kg) de ácido behénico.
Los ácidos
grasos de aceite de cacahuate contienen pequeñas cantidades de
ácido Lignocérico o ácido tetracosanoico (1.1%-2,2%).
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