Proteína del suero de leche alto en leucina,
y un suplemento enriquecido de vitamina D preservan la masa muscular.
Marzo
2015 | Boletin
Mensual de Nutrición
Título
del estudio:
Proteína
del suero de leche alto en leucina, y suplemento enriquecido de vitamina
D – preservan la masa muscular durante la pérdida de peso
intencional en los adultos mayores obesos: un ensayo doble ciego aleatorizado
y controlado.
Estudio
publicado en The American Journal of Clinical Nutrition en Marzo del
2015.
Autores
del estudio:
Amely
M Verreijen,
Sjors Verlaan,
Mariëlle F Engberink,
Sophie Swinkels,
Johan de Vogel-van den Bosch, y
Peter JM Weijs
Del
Departamento de Nutrición y Dietética de la Escuela
de Deportes y Nutrición, Universidad de Amsterdam de Ciencias
Aplicadas, Amsterdam, Países Bajos.
Antedecentes
del estudio:
La
pérdida deliberada de peso en adultos mayores obesos es un
factor de riesgo de pérdida de masa muscular y sarcopenia.
Objetivo
del estudio:
El
objetivo fue examinar el efecto de la proteína del suero de leche
alto en leucina, y un suplemento enriquecido de vitamina D en la preservación
de la masa muscular durante la pérdida de peso intencional en
adultos mayores obesos.
Diseño
del estudio:.
Se
incluyeron a 80 adultos mayores obesos en un ensayo controlado aleatorio
doble ciego.
Durante
un programa de pérdida de peso de 13 semanas, todos los sujetos
siguieron una dieta hipocalórica (600 kcal/d) y realizaron entrenamiento
de resistencia 3 veces a la semana.
Los participantes fueron asignados al azar a consumir una proteína
de suero de leche alto en leucina y un
suplemento
enriquecido de vitamina D incluyendo una mezcla de otros macro y micronutrientes
(150 kcal, 21 g de proteínas; 10 semanas, grupo de intervención)
o a un grupo de control isocalórico.
Resultados
del estudio:
Al inicio
del estudio, la edad media ± desviación estándar
fue de 63 ± 5.6 años, y el índice de masa corporal
(en kg / m2) fue de 33 ± 4,4.
Durante
el estudio, la ingesta de proteínas fue de 1,11 ± 0,28
gramos por kg de peso corporal en el grupo de intervención en
comparación con 0,85 ± 0,24 gramos por kg de peso corporal
en el grupo control.
Ambos grupos
tanto el de intervención como el de control disminuyeron en el
peso corporal (-3,4 ± 3,6 kg y -2,8 ± 2,8 kg;) y la masa
grasa (-3,2 ± 3,1 kg y -2,5 ± 2,4 kg), sin diferencias
entre los grupos.
El cambio
a las 13 semanas en la masa muscular apendicular, sin embargo, fue diferente
en los grupos de intervención y control [0,4 ± 1,2 kg
y -0,5 ± 2,1 kg, respectivamente]. La fuerza y la función
muscular mejoraron con el tiempo sin diferencias significativas entre
los grupos.
CONCLUSIÓN
del estudio:
Proteína
del suero de leche alto en leucina, y un suplemento enriquecido de vitamina
D en comparación con una dieta isocalórica del grupo de
control preseervan apendicular masa muscular en adultos mayores obesos
durante un programa de ejercicios de resistencia y dieta hipocalórica
y por lo tanto podrían reducir el riesgo de sarcopenia (pérdida
degenerativa de masa muscular). Este estudio fue registrado en el registro
de ensayos holandés (http://www.trialregister.nl) como NTR2751.
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