Asociación entre los ácidos grasos monoinsaturados
y la muerte por cáncer.
Febrero
2014 | Boletin
Mensual de Nutrición
Título
del estudio:
La
muerte por cáncer está relacionada con alto contenido
de ácido palmitoleico en suero y con polimorfismos en el gen
SCD-1 en hombres suecos sanos.
Estudio
publicado el 24 de diciembre del 2013 en The American Journal of Clinical
Nutrition.
Autores
del estudio:
Los
suecos:
Liisa
Byberg,
Lena Kilander,
Eva Warensjö Lemming,
Karl Michaëlsson, y
Bengt Vessby
Antedecentes
del estudio:
Una
alta proporción de ácidos grasos monoinsaturados (MUFA)
o un alto ratio (razón geométrica) de MUFA entre ácidos
grasos saturados, en plasma, lo que refleja una alta actividad de
la enzima lipogénica Estearoil-CoA desaturasa-1 (ECD-1 o SCD-1
acrónimo en inglés ), ha demostrado estar en relación
con la muerte por cáncer y la incidencia del cáncer
en algunos estudios.
El
ácido palmitoleico se encuentra en una variedad de grasas animales,
aceites vegetales y aceites marinos. El aceite de nuez de macadamia
y el aceite de espino amarillo presentan elevadas concentraciones
de ácido palmitoleico.
Objetivo
del estudio:
El objetivo era estudiar si la proporción de ester de colesteril
en suero de ácido palmitoleico [16:01 n-7 (16:01 omega-3-)] y
el ratio (razón geométrica) entre ácido palmitoleico
y ácido palmítico (16:01 n-7/16: 0), como una estimación
de la actividad de SCD-1, están relacionados con la muerte por
cáncer y tambien investigar si los polimorfismos en el gen SCD-1
están relacionados con la mortalidad por cáncer.
Diseño
del estudio:
Una
cohorte de base comunitaria de hombres de 50 años de edad fue
controlada durante más de 40 años. Se utilizó el
análisis de supervivencia para relacionar la composición
de ácidos grasos en suero, analizada al inicio del estudio por
cromatografía gas-líquido (GLC) (n = 1.981), y los polimorfismos
de nucleótido único en el gen SCD-1 (n = 986) con muerte
por cáncer. Se completó un registro dietético de
7 dias a la edad de 70 años (n = 880).
Resultados:
La proporción
de 16:01 n-7 ( Ácido palmitoleico) y el ratio de 16:01 n-7 a
16:00 (Ácido palmitoleico a ácido palmítico) se
asociaron con la mortalidad por cáncer durante el seguimiento
en una comparación del cuartil más alto con el cuartil
más bajo de 16:01 n-7 (Ácido palmitoleico) (ajustado HR:
1.37, IC 95%: 1.04, 1.82). La varianza heredada del gen SCD-1 parece
estar relacionada con la mortalidad por cáncer, especialmente
entre los hombres con una baja proporción de ácidos grasos
poliinsaturados en la dieta en una comparación de la más
alta a la más baja puntuación ponderada de riesgo genético
(HR: 2.14, IC 95%: 1,13, 4,04).
CONCLUSIÓN
del estudio:
Los resultados
son compatibles con la hipótesis de que existe una asociación
entre los ácidos grasos monoinsaturados endógenamente
sintetizados y la muerte por cáncer.
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