¿Están los vegetarianos estrictos protegidos
contra el cáncer de próstata?
Enero
2016 | Boletin
Mensual de Nutrición
Título
del estudio:
¿Están
los vegetarianos estrictos protegidos contra el cáncer de próstata?
Estudio
publicado en The American Journal of Clinical Nutrition en Enero del
2015.
Autores
del estudio:
Yessenia Tantamango-Bartley et al.
Afiliaciones
de los autores:
Escuela
de Salud Pública, Centro de Nutrición, Salud y Prevención
de Enfermedades Universidad de Loma Linda, Loma Linda, CA.
E-mail:
ytantamango@hotmail.com
Antedecentes
del estudio:
Según
la Sociedad Americana del Cáncer, el cáncer de próstata
representa aproximadamente el 27% de todos los casos de cáncer
incidente entre los hombres y es la segundo más común
(no cutáneo) cáncer entre los hombres. La relación
entre la dieta y el cáncer de próstata aún no
está clara.
Debido
a que las personas no consumen alimentos individuales, sino más
bien alimentos en combinación, la evaluación de los
hábitos alimentarios puede ofrecer información valiosa
para determinar las asociaciones entre la dieta y el riesgo de cáncer
de próstata.
Objetivo:
Este estudio pretende examinar la asociación entre patrones dietéticos
(no vegetarianos, lacto-ovo-vegetarianos, pesco-vegetarianos, veganos
y semi-vegetarianos) y la incidencia de cáncer de próstata
entre los 26.346 participantes masculinos del Estudio-2 Adventist Health.
Diseño:
En
este estudio prospectivo de cohorte, casos de cáncer fueron identificados
concordando con registros de cáncer. Se realizó análisis
de regresión de riesgos proporcionales de Cox para estimar horas
utilizando la edad como la variable de tiempo.
Se realizó
un análisis de regresión de riesgos proporcionales de
Cox para estimar HRs (cocientes de riesgo) mediante el uso de la edad
como la variable tiempo.
Resultados:
En
total, se identificaron 1079 casos incidentes de cáncer de próstata
de.
Aproximadamente
el 8% de la población del estudio informó de adherencia
a una dieta vegana.
Las dietas
veganas demostraron una asociación estadísticamente significativa
de protección contra el riesgo de cáncer de próstata
(HR: 0,65, IC 95%: 0,49, 0.85).
Después
de estratificar por raza, la asociación estadísticamente
significativa con una dieta vegana se mantuvo solo para los blancos
(HR: 0,63; IC del 95%: 0,46, 0,86), pero el HR multivariable para veganos
de raza negro mostró una estimación puntual similar pero
no significativa (HR: 0,69 ; IC del 95%: 0,41, 1,18).
CONCLUSIONES:
Las
dietas veganas pueden conferir un riesgo menor de cáncer de próstata.
Esta baja estima de riesgo se ve tanto en vegetarianos de raza blanca
y como de raza negra, aunque en los vegetarianos de raza negra, el estadístico
intervalo de confianza (IC) es más amplio (mayor nivel de confianza),
e incluye el cero.
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