El aceite de oliva en los biomarcadores de enfermedades
cardiovascularess.
Enero
2015 | Boletin
Mensual de Nutrición
Título
del estudio:
Impacto
de 6 semanas de suplementación nutricional de aceite de oliva
en adultos sanos sobre biomarcadores proteómicos urinarios
de enfermedad arterial coronaria, enfermedad renal crónica
y diabetes (tipo 1 y 2): un estudio aleatorizado, paralelo, controlado
y doble ciego.
Estudio
publicado en The American Journal of Clinical Nutrition.
Autores
del estudio:
Sandra
Silva,
Maria R Bronze,
Maria E Figueira,
Justina Siwy,
Harald Mischak,
Emilie Combet, y
William Mullen
Universidad de Lisboa y Universidad de Glasgow
Antedecentes
del estudio:
El
consumo de aceite de oliva se asocia con la prevención de enfermedades
cardiovasculares, tanto por su ácido oleico y como por su contenido
fenólico. La capacidad de los compuestos fenólicos del
aceite de oliva para proteger contra la oxidación de la lipoproteína
de baja densidad (LDL) es la base de una declaración de propiedades
saludables por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.
Los
biomarcadores proteómicos permiten un diagnóstico precoz
y presintomático de la enfermedad, lo cual los hace herramientas
importantes y eficaces, pero poco estudiadas, para la prevención
primaria.
Objetivo
del estudio:
Se
evaluó el impacto de la suplementación con aceite de oliva
, ya fuera alta o baja en compuestos fenólicos, en biomarcadores
proteómicos urinarios de enfermedad arterial coronaria (CAD),
enfermedad renal crónica (ERC), y diabetes.
Diseño
del estudio:.
Participantes
sanos (n = 69) fueron asignados al azar (bloque de asignación
aleatoria estratificada) de acuerdo con la edad y el índice de
masa corporal a la suplementación durante 6 semanas con una dosis
diaria de 20 ml de aceite de oliva , ya fuera alta o baja en compuestos
fenólicos . Biomarcadores proteómicos urinarios se midieron
al inicio del estudio y a las 3 y 6 semanas junto a los lípidos
sanguíneos, la capacidad antioxidante, y marcadores de glicación.
Resultados
del estudio:
El consumo
de ambos tipos de aceite de oliva mejoraron la puntuación proteómica
de CAD (enfermedad arterial coronaria) al final del estudio en comparación
con la línea base inicial (mejoría media: -0,3 para bajo
contenido fenólico y -0,2 para el aceite de oliva de alto contenido
fenólico; P <0,01), pero no con biomarcadores proteómicos
de enfermedad renal crónica o diabetes .
No hubo
diferencias entre los grupos para los cambios en biomarcadores proteómicos
o cualquier resultado secundarios incluyendo triglicéridos en
plasma, LDL oxidada y colesterol LDL.
CONCLUSIÓN
del estudio:
En comparación
con el aceite de oliva de bajo contenido fenólico, la suplementación
durante 6 semanas con aceite de oliva de alto contenido fenólico,
no conduce a una mejora en los marcadores de la salud cardiovascular
en una cohorte saludable. Este ensayo se registró en www.controlled-trials.com
como ISRCTN93136746.
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