Respuesta
a su pregunta de salud
Título
: Alimentación e hipoglucemia.
Pregunta:
Alimentos
para pacientes con bajos niveles de azúcar en sangre.
Respuesta:
Los hidratos
de carbono no deben ser eliminados de la dieta.
El consumo de carbohidratos
complejos debe ser aumentado.
Los carbohidratos complejos
son absorbidos a una tasa más lenta en comparación con
los hidratos de carbono simples y por lo tanto no causan fluctuaciones
rápidas en los niveles de azúcar en sangre.
Algunos de los hidratos
de carbono complejos más conocido son las legumbres, verduras,
arroz integral, cereales, panes y pastas.
Evite los
alimentos que contienen hidratos de carbono simples, como los refrescos,
pasteles, galletas, dulces, melaza, miel, azúcar de mesa, jaleas,
y mermeladas.
Aumente
el consumo de alimentos altos en fibra. La fibra es la parte no digerida
de los granos, legumbres, verduras y frutas.
Cuando
estos alimentos se comen los hidratos de carbono se absorben más
lentamente, evitando así las agudas subidas y bajadas de azúcar
en la sangre características de la hipoglucemia.
Ejemplos
de fuentes de fibra soluble e insoluble son los granos enteros, como
los cereales, el salvado, el arroz y el trigo; las verduras como la
coliflor, el brócoli, las coles de Bruselas y el repollo; las
hortalizas de raíz como las papas, las batatas o boniatos, las
zanahorias, y las remolachas; las frutas como las manzanas, las fresas
y los cítricos; frijoles secos, guisantes y otras legumbres.
En lugar
de beber jugo o zumo de fruta, es mejor comerla fruta entera, ya sea
fresca o en conserva.
La fibra
de la fruta ralentiza la absorción de azúcar.
Es aconsejable
comer más de tres veces al día y hacer las comidas más
pequeñas y entremezcladas.
Es mejor
evitar las bebidas y alimentos que contengan cafeína, ya que
causa síntomas similares a la hipoglucemia, lo que empeora la
condición.
Las bebidas
alcohólicas deben ser evitadas, ya que el alcohol causa una caída
en los niveles de azúcar en la sangre, especialmente si se toma
con el estómago vacío.
Es aconsejable
bajar el peso corporal a niveles óptimos de acuerdo a la altura,
el peso excesivo puede obstaculizar la capacidad del cuerpo de usar
insulina.
