Respuesta
a su pregunta de Salud
Título:
Alérgica a la leche de vaca.
Pregunta
:
Mi
hija de 2 años es alérgica a la leche de vaca (nivel 2).
Mi duda
es con respecto a los alimentos que dicen en los envoltorios "puede
contener trazas de leche".
¿Esos
alimentos los puede ella consumir o no los puede consumir?
Y otra
duda es si ella en más propensa a tener broncoespasmos aún
no consumiendo nada que contenga leche.
¡Muchas
gracias!!!
Lorena
Respuesta
:
Estimada
Lorena,
Leer etiquetas
para evitar alérgenos es más fácil actualmente.
Alimentos
que contienen leche, huevos, pescado, marisco, cacahuete, nueces, trigo
o soja deben de mencionar los contenidos del alimento en palabras
claras y sencillas en la lista de ingredientes del alimento.
Por ejemplo caseína (leche).
Estos posibles
alérgenos deben de ser mencionados en la etiqueta incluso
si son parte de la condimentación, del sabor, del colorante,
o de una mezcla de especias.
Todavía
hay más cosas en las que hay que tener cuidado al leer la etiqueta
del alimento:
Lea la
etiqueta cada vez que compre el producto. Los fabricantes pueden cambiar
los ingredientes.
Preste
atención a las palabras "puede contener".
La leche,
los cacahuetes y otros alérgenos pueden no ser ingredientes,
pero el alimento puede estar fabricado en una factoría o planta
industrial que también produce esos ingredientes para otros productos
alimenticios.
Si usted
ve las palabras "puede contener", puede haber muy poco
de alérgeno o alergénico, o puede haber una gran cantidad
de él.
Palabras
escritas en la etiqueta o en el envoltorio del producto o en el envase,
tales cono "no contiene leche" o "no contiene cacahuete"
no significa que el alimento esta completamentemlibre de estos
alérgenos o alergénicos.
Usted necesita
leer la etiqueta detenidamente para asegurarse que el producto alimenticio
que compra no contiene ingredientes derivados de alérgenos o
alergénicos.
Respecto
a su segunda pregunta, la presencia concomitante (que aparece o actúa
conjuntamente) de otras manifestaciones de alergia a la leche de vaca,
tales como broncoespasmos, dermatitis y rinitis, aumenta la probabilidad
de estreñimiento como síntoma de alergia a la leche de
vaca.
Los niños
con estas manifestaciones y síntomas mejoran con una dieta
alimenticia libre de leche.
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