Respuesta
a su pregunta de Salud
Título:
Hipotiroidismo - Yodo.
Pregunta
:
Tengo
hipotiroidismo.
¿Es
verdad que no puedo tomar alimentos que contengan yodo?
¿Qué dieta tendría que hacer?
Fina
Respuesta
:
Estimada
Fina,
La glándula
tiroides absorbe yodo activamente e incorpora yodo a las hormonas tiroideas.
Por lo
tanto la deficiencia de yodo o el exceso de yodo
puede afectar a la función de la tiroides, y producir una enfermedad
de tiroides.
Aunque
muchos pacientes asumen que tomar suplementos de yodo puede mejorar
la función de la glándula tiroides, es bastante común,
sobre todo en personas mayores, que el aumento de consumo de yodo paradójicamente
de lugar al desarrollo de hipertiroidismo.
En adultos,
una baja o una alta ingestión de yodo puede causar hipotiroidismo.
El yodo o iodo es un elemento esencial en la síntesis de las
hormonas tiroideas. La glándula tiroides tiene la capacidad de
manejar el yodo eficientemente cuando su disponibilidad es escasa, así
como cuando está disponible en cantidades excesivas.
Esta última situación la realiza la glándula tiroides
mediante la inhibición de la organificación del yodo,
el llamado efecto Wolff-Chaikoff, un mecanismo no bien entendido 60
años después de su descripción original.
El consumo
diario recomendado de yodo es bastante bajo: 150 mcg para adultos.
La mayoría de las personas adultas sanas obtiene esta cantidad
de los alimentos.
Más
yodo puede ser necesario si se incluyen en las dietas altas cantidades
de alimentos que contienen "bociogénicos", sustancias
naturales que bloquean la absorción de yodo.
Alimentos
bociogénicos son por ejemplo el repollo, los nabos, la canola
o colza, los cacahuetes y la soja. Cocinar los alimentos desactiva los
"bociogénicos".
Puede ver más información en:
Dieta para
hipotiroidismo
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