Respuesta
a su pregunta de salud
Título
: Adicción a la comida y a los dulces.
Pregunta
(formulada el 5 de Diciembre del 2012):
Tengo
adicción a la comida y a los dulces.
Me pregunto
si esta adicción tiene similitudes clínicas a la dependencia
de las drogas.
¿Algún
remedio?
Gracias
María
Respuesta:
Estimada
María,
Muchas
gracias por su pregunta.
Existe evidencia científica
de que ingerir grandes cantidades de apetitosos alimentos densos en
azúcar aumenta la dopamina extracelular en el estriado y de este
modo dichos alimentos poseen potencial adictivo.
Además,
los niveles elevados de glucosa catalizan la absorción de triptófano
a través del gran transportador neutral de aminoácidos
(LNAA) y su posterior conversión en serotonina, el químico
elevador del estado de ánimo.
Parece
ser que existen varias similitudes biológicas y psicológicas
entre la adicción a la comida y la dependencia de las drogas
incluyendo ansiedad y pérdida de control.
Sin embargo,
hay al menos una diferencia aparente: el agotamiento agudo del triptófano
no parece inducir una recaída en la recuperación de personas
dependientes de drogas, aunque puede inducir la disforia (lo contrario
a euforia).
En algunos
individuos, alimentos apetitosos tienen propiedades paliativas y pueden
ser vistos como una forma de automedicación.
Una de
las primeras opciones para el tratamiento de la adicción al azúcar
es la terapia, ya sea en sesiones uno-a-uno o en grupos.
La educación
nutricional ayuda a los adictos al azúcar a cambiar sus hábitos
alimenticios.
Este enfoque
puede consistir en mantener un diario escrito de los alimentos consumidos
diariamente, en seguir estrictos menús dietéticos y en
tomar clases de cocina para aprender a preparar comidas bajas en azúcar
o sin azúcar.
El entrenamiento
conductual es otro aspecto del tratamiento. La mayoría de las
personas con una adicción al azúcar tienen disparadores
específicos o situaciones determinadas que provocan su necesidad
de consumir azúcar.
El estrés,
la depresión y la ansiedad pueden ser factores desencadenantes.
De igual
manera son factores desencadenantes la gente, los lugares, las situaciones
e incluso los olores.
El entrenamiento
conductual trabaja para identificar estos factores desencadenantes y
ayuda a los adictos a evitarlos o responder a ellos de otras maneras
que no sean comer azúcar.
Puede ver
más información de ayuda en:
Inhibidor
de la absorción de Carbohidratos
Los
carbohidratos complejos aumentaran el GABA y los vegetales con fibra
impulsaran la serotonina.
