Respuesta
a su pregunta de Salud
Título:
Alergias a alimentos y pérdida de peso.
Pregunta
:
He estado
leyendo sus atinadas respuestas respecto a cómo bajar de peso
en forma natural.
¿De
qué modo podría yo seguir una dieta similar si soy alérgica
a muchos de los alimentos que en ellas se mencionan?
Por
ejemplo, no puedo ingerir trigo ni ningún derivado (no soy celíaca),
ni huevos, plátanos o bananas, miel, nueces, maní, pescados,
chocolate o cacao, almendras, lácteos (soy alérgica a
la proteína de la leche, no a la lactosa).
Como
ven mi problema es bastante pesado de llevar (literalmente) además
de un hipotiroidismo que me ha hecho subir de peso en forma muy acelerada,
pese a mantener bajo control mis niveles de TSH.
Les
agradezco la atención que puedan prestarle a ésta.
Como
antecedente debo agregar que mi peso hasta los 45 años era de
50,5 Kg. y ahora no bajo de los 72,0 y mido apenas 1,54 cm. es decir
mi IMC es de casi de obesa mórbida.
Amelia
Respuesta
:
Estimada
Amelia,
Puede sustituir
la leche de vaca por la leche de soja y leche de arroz.
Cada día
se comercializan más margarinas, helados, chocolates, quesos
y yogures que no contienen producto lácteo.
Si tiene
alergia al trigo y sus derivados, puede consumir harinas sustitutivas
del trigo y productos derivados de la avena, arroz, centeno, cebada
y maíz.
El tofu
puede ser un sustituto de los huevos.
La retención
de agua o edema es especialmente común entre personas alérgicas
y es un factor importante contribuyendo a la obesidad.
Eliminar
de la dieta el alimento que produce alergia a menudo lleva una rápida
perdida de agua de 3-5 kilos en una semana sin la necesidad de utilizar
diuréticos.
Es realmente
difícil para personas alérgicas bajar de peso a no ser
que se llegue a controlar cada alimento que causa alergia.
Es necesario
identificar los agentes alergénicos específicos.
Tratamientos
nutricionales basados en vitaminas, minerales y aminoácidos son
de ayuda para las alergias.
Las vitaminas
más utilizadas en planes de adelgazamiento son:
-Vitamina
B2 (Riboflavina)
-Vitamina B3 (Niacina)
-Vitamina B5 (Acido Pantoténico ):
-Vitamina B6 (Piridoxina):
-Vitamina B7 (Colina)
-Vitamina B8 (Inositol)
-Vitamina C
Sin embargo
recuerde que las vitaminas son simplemente un suplemento que no sustituye
a los alimentos y no utilice marcas de vitaminas que suministren más
del 100% de la RDA o recomendación dietética considerada
adecuada para mantener la salud en todas las personas sanas.
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