Respuesta a su pregunta de salud

Título : ¿Para qué sirve el rábano negro?.

Pregunta (formulada el 10 de Agosto del 2012):

¿Para qué sirve el rábano negro?

Respuesta:

Muchas gracias por su pregunta.

El rábano Negro es una raíz vegetal relacionada con las familias del nabo y del rábano picante, el rábano negro tiene un exterior de color hollín negro mate que cubre en el interior una carne blanca, crujiente la cual proporcionar un sabor picante a pimienta.

El rábano Negro puede ser redondo o alargado en forma y muy fuerte y picante en sabor.

El rábano Negro se suele cocinar como un nabo, para ser servido como guarnición o salteado y cocido a fuego lento, para ser servido como plato de verduras o añadido de sofritos.

La piel generalmente se elimina antes de prepararlo.

También se puede servir crudo para ser utilizado como complemento a ensaladas y sándwiches o troceado para ser usado en sopas y guisos.

Este rábano también se le conoce como rábano Negro español.

El rábano Negro es una buena fuente de potasio y vitamina A, y es bajo en calorías.

Los rábanos tienen también un uso industrial.

Las semillas de las especies Raphanus sativus pueden ser prensadas para extraer el aceite de la semilla.

Las semillas del rábano silvestre tienen un contenido de aceite del 48%, y aunque no es apropiado para el consumo humano el aceite es una potencial fuente de biocombustible.

El rábano oleaginoso crece bien en climas fríos.

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