Respuesta
a su pregunta de salud
Título
: Vitamina C - Cuanta cantidad es buena.
Pregunta
(formulada el 12 de Agosto del 2011):
¿Es
bueno tomar grandes cantidades de vitamina C durante mucho tiempo?
Gracias
Luisa
Respuesta:
Estimada
Luisa,
La Academia
Nacional de Ciencias de los EE.UU. publicó en el año 2000
recomendaciones dietéticas de antioxidantes.
Para la
vitamina C eran de 90 mg. dia para adultos sanos, por encima
de los 60 mg por día que eran la norma anterior.
Sin embargo,
las autoridades de salud del gobierno siguieron predicando cinco raciones
de frutas y verduras frescas al dia, las cuales suminstran más
de 200 mg. de vitamina C.
Unos meses
antes de que se emitiera la recomendacion de los 90 mg de vitamina C,
varios científicos del gobierno pedían 120-200 mg por
día en los informes publicados.
Un investigador
el Instituto de Tecnología de Massachusetts, en el Laboratorio
de Nutrición Humana, con una técnica conocida como la
cinética de saturación, sugiere que incluso el nivel de
200 mg no es suficiente para satisfacer las necesidades individuales
de vitamina C.
Mientras
que la Junta de Alimentos y Nutrición de EE.UU. sugirió
que se añadieran otros 35 mg de vitamina C para los fumadores
(125 mg en total), los investigadores del Colegio Médico
de Wisconsin descubrieron que las personas que son fumadores necesitan
200 mg de vitamina C para alcanzar los mismos niveles séricos
de ácido ascórbico que lo no fumadores.
Otros investigadores
recomiendan 200 mg de consumo diario de vitamina C para fumadores.
Investigadores
suecos demostraron que una sola dosis de 2000 mg de vitamina C
puede suprimir por completo la típica reducción de circulación
de la sangre que se produce mientras se fuma un cigarrillo. Una dosis
de 1000 mg no tuvo efecto.
La Academia
de Ciencias de los Estados Unidos establece el límite máximo
tolerable de vitamina C diaria en 2.000 mg, pero un estudio de 1999
indica que las dosis de vitamina C de hasta 4000 mg. son bien toleradas.
Ocho estudios
controlados con placebo, estudios doble ciego y seis ensayos clínicos
sin placebo en los que hasta 10.000 mg de vitamina C se consumian a
diario y por un largo periodo de tiempo de 3 años confirman
la seguridad de la vitamina C en dosis altas según J Am Coll
Nuez indicaba en 1995.
Sin embargo,
el titular del comunicado de prensa de la Academia Nacional de Ciencias
sobre los antioxidantes indicaba que grandes dosis son consideradas
de riesgo.
La doctora
Maret Traber, miembro del grupo de la NAS (Academia Nacional de Ciencias
de Estados Unidos), dice que no hay evidencia que pruebe que los suplementos
antioxidantes ayudan a la gente a vivir mejor por más tiempo.
Un estudio
de la UCLA, mostró que más de 300 mg diarios de vitamina
C aumentan la esperanza de vida masculina en seis años, un
informe que fue ampliamente difundido en la revista Newsweek y otras
publicaciones periódicas en 1992.
Un estudio
de Clin Chem de 1993 muestra que alrededor de 294 mg de vitamina
C reducen significativamente el riesgo de cataratas en comparación
con 77 mg. por día (alrededor del nivel establecido por la Academia
de Ciencias).
Según
un estudio de 1997, el consumo diario de suplementos de vitamina C por
10 años o más produce una reducción de 77 a
83 por ciento en la prevalencia de las cataratas.
El mensaje
que la Academia Nacional de Ciencias envía es siempre el mismo,
independientemente de la evidencia, y es que se pueden obtener todos
los nutrientes que se necesitan de la dieta, y no de las pastillas.
Sin embargo,
esta recomendación viene con asteriscos. La letra pequeña
dice que la recomendación de NAS es sólo para los individuos
sanos, y sólo se explica "la mínima cantidad de un
nutriente que tiene efectos beneficiosos para la salud."
La NAS
dice que los efectos de los antioxidantes son "prometedores pero
no probados."
Una de
las hipótesis es que la gente no necesita suplementos de antioxidantes,
hasta que se ponen enfermos.
Sin embargo,
la revista de la Asociación Médica de Estados Unidos admite
que el proceso destructivo de la oxidación está
implicado en casi todas las enfermedades.
El envejecimiento,
el estado de la enfermedad y los antioxidante a menudo van paralelos
entre sí. Los tejidos vivos lentamente envejecen o se desgastan
y no se enferma de un dia para otro.
Por
favor suscríbase a nuestro Boletin
de Salud
Por
favor visite nuestra calculadora de
Indice de Masa Corporal (IMC) para saber si tiene un peso equilibrado
Por
favor visite nuestra calculadora de
Indice Metabolico Basal(IMB) para saber el numero de calorias que
debe tomar
