Respuesta
a su pregunta de Salud
Título:
Diálisis y nutrición .
Pregunta:
¿Que
alimentación deben de llevar las personas sometidas a diálisis?
Raúl
Respuesta
:
Estimado
Raúl,
Consumir
la cantidad adecuada de calorías es importante cuando una persona
esta sometida a diálisis.
Así
como llevar una apropiada nutrición y permanecer en el peso ideal.
Muchas
personas en hemodiálisis tienen más apetito y comen más,
eso hace más facial que consigan las calorías diarias
necesarias.
Para personas con diálisis peritoneal el aumento de peso puede
ser un problema con el paso de tiempo, debido a la dextrosa (un tipo
de azúcar) que se encuentra en la solución de la diálisis.
Comer alimentos que contienen proteína es muy importante para
individuos sometidos a cualquier tipo de diálisis.
Cuando se esta sometido a diálisis se puede perder entre 30 y
60 gramos de proteína a través del tratamiento lo cual
significa que se requiere mas consumo de proteína en la dieta.
Las necesidades proteicas variaran dependiendo de las características
individuales pero en general hay que ingerir entre 200 y 700 gramos
de proteína al día.
Los siguientes alimentos son buena fuete de proteína: carne de
vaca, pollo, pavo, cerdo, pescado, mariscos huevos y tofu.
El sodio es algo a lo que se debe de prestar atención cuando
se planifican las comidas.
La sal contiene sodio, el cual es un mineral que ayuda a controlar el
nivel de líquidos en el organismo.
Cuando se come mucha sal o alimentos muy saldado el cuerpo mantiene
mas agua y pude llegar a producir hinchazón en manos y pies.
El líquido extra puede también originar un aumento de
peso y hacer que el tiempo de diálisis sea mas largo.
La cantidad óptima de sodio dependerá del tipo de tratamiento
de diálisis
Si usted
esta sometido a diálisis peritoneal necesitará entre 3.000
y 4.000 miligramos de sodio al día.
Por otro lado si esta en hemodiálisis en casa diaria o nocturna
sus necesidades de sodio estarán entre 2.000 y 3.000 miligramos
al día.
Comer alimentos
frescos recién preparados en lugar de alimentos procesados es
la mejor manera de bajar la cantidad de sodio de la dieta.
Y naturalmente es mejor no añadir sal a sus comidas y leer detenidamente
las etiquetas de todos los alimentos procesados para controlar la cantidad
de sodio.
Algunos
de los alimentos más altos en sodio incluyen las carnes procesadas,
las sopas enlatadas, las mezclas de sopas secas, las salsas, las salmueras,
el queso, las comidas congeladas, jugo vegetal y salsa de tomate.
El control de los líquidos es importante cuando se esta sometido
a diálisis en casa.
La cantidad de líquido eliminado depende del horario de la diálisis.
Si usted esta en una hemodiálisis convencional en casa o en una
diálisis peritoneal sus tratamientos de diálisis eliminaran
cierta cantidad de liquido pero puede todavía estar en restricción
de líquidos.
Si usted esta en hemodiálisis en casa diaria o nocturna probablemente
no necesitara limitar la ingestión de líquidos.
Potasio y fósforo son nutrientes los cuales debe de controlar
si esta sometido a una diálisis en casa.
Cuando
los niveles de sodio y fósforo están muy altos, pueden
producirse irregularidades coronarias serias así como perdida
de masa ósea.
Dependiendo
del tipo de tratamiento de diálisis en casa que usted haya elegido
tendrá que controlar estos nutrientes.
Muchas veces en nocturna y diaria hemodiálisis en casa no tendrá
que restringir alimentos con fósforo y potasio en la dieta.
Sin embargo
pacientes en hemodiálisis convencional en casa y en diálisis
peritoneal suelen tener necesidad de restringir la cantidad de fósforo
y potasio en la dieta.
El fósforo se encuentra en la mayoría de los alimentos
y es un componente crítico de todos los organismos vivos.
Los derivados lácteos, la carne y el pescado son particularmente
fuentes ricas de fósforo.
El fósforo es también un componente de muchos aditivos
alimentarios y esta presente en la mayoría de las bebidas refrescantes
como acido fosfórico.
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