¿Engordan las bebidas azucaradas? La respuesta depende de a
quien le haga la pregunta.
Enero
2015 | Boletin
Mensual de Salud
¿Existen
buenos estudios científicos que muestren si beber refresco
endulzado con azúcar aumenta el riesgo de obesidad? La respuesta
puede variar dependiendo de quien esté pagando por el estudio.
Los
investigadores Maira Bes-Rastrollo , Matthias B. Schulze, Miguel Ruiz-Canela
y Miguel A. Martinez-Gonzalez examinaron 17 grandes investigaciones
publicadas anteriormente por otros, sobre el tema (una investigación
evaluaba los resultado para adultos y niños por separado, así
que había 18 grupos de conclusiones sobre el estudio).
Seis de los estudios reportaron haber recibido fondos de los grupos
de la industria, incluyendo Coca-Cola, PepsiCo, la Asociación
Americana de Bebidas y otros. Los otros 12 estudios afirmaron no tener
ningún conflicto de interés.
Entre las
estudios sin conflictos de intereses, 10 de 12, o el 83,3 por ciento,
informaron que las bebidas azucaradas van asociadas directamente con
el aumento de peso y la obesidad.
Las conclusiones
de los estudios apoyados por la industria eran una imagen de espejo:
cinco de seis - el mismo 83,3 por ciento - informaaron de que no había
pruebas suficientes para sacar una conclusión.
"Yo
no diría que la participación de la industria por si sola
es suficiente para desestimar los resultados del estudio en el conjunto
de la investigación sobre nutrición", dijo la autora
principal, Maira Bes-Rastrollo, profesora de medicina preventiva de
la Universidad de Navarra en España. "Pero creo que el público
en general y la comunidad científica deben ser conscientes de
que la industria alimentaria tiene intereses creados que pueden influir
en sus conclusiones."
Por
favor suscribase a nuestro Boletin
de Salud
