Usted
probablemente ha realizado más de 30.000 comidas en su vida.
Sin ninguna conciencia por su parte su organismo usa los nutrientes
de esas comidas para fabricar todos sus componentes, para aprovisionarse
para todas sus actividades y para defenderse contra las enfermedades.
El éxito que tenga su organismo en fabricar, aprovisionar y defenderse
depende en gran parte de las decisiones que usted tome sobre los alimentos
que va a tomar.
Decisiones sobre tomar o no tomar alimentos nutritivos están
detrás de cuerpos sanos.
Cada día, varias veces al día usted toma decisiones sobre
que comer, esa decisión influye sobre su salud tato para bien
como para mal.
Cada
decisión puede beneficiar o dañar el organismo en pequeñas
cantidades, pero cuando esas decisiones se repiten durante anos y décadas,
la recompensa o las consecuencias son enormes.
Prestar una cuidada atención a lo que se come y a los hábitos
de comida en el presente puede proporcionarle salud a largo plazo.
De la misma manera, despreocuparse acerca de lo que uno come puede contribuir
a tener muchas enfermedades crónicas en el futuro.
Naturalmente, algunas personas morirán jóvenes sin importar
que decisiones alimentarías tomaron y algunas personas vivirán
muchos años a pesar de alimentarse pobremente.
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