Un buen remedio para catarros y resfriados.
Noviembre
2010.
Según
un estudio del doctor Stephen Rennard del Centro Médico de
la Universidad de Nebraska, la sopa de pollo contiene un número
de sustancias, además de un mecanismo antiinflamatorio
que pueden aliviar los síntomas de infecciones del tracto superior
respiratorio tales como catarros y resfriados.
Específicamente
el Dr. Rennard demostró en su investigación que la
sopa de pollo reduce el movimiento de neutrófilos, los glóbulos
blancos o leucocitos más comunes en la sangre, los cuales defienden
al organismo contra las infecciones.
Esta
reducción de movimiento de los neutrófilos, también
llamado micrófagos, hace que disminuya la actividad en el tracto
respiratorio superior que puede causar los síntomas asociados
a un resfriado.
El
estudio no fue capaz de identificar que ingredientes específicos
de la sopa de pollo son los que alivian los síntomas de catarros
y resfriados pero si mostro que el caldo de pollo sin ingredientes no
afectaba a la actividad de los neutrófilos.
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