¿Cómo interpretar las fechas de caducidad de las vitaminas?
Agosto
2015 | Boletin
Mensual de Salud
¿Después
de la fecha de caducidas las vitaminas pierden potencia? ¿Es
inseguro tomarlas?
Las vitaminas
y los suplementos dietéticos no están obligados a llevar
las fechas de caducidad en sus etiquetas. Esta es un área donde
los suplementos difieren de los medicamentos con receta y sin receta
o venta libre, que están sujetos a las regulaciones más
estrictas
Si las
empresas quieren imprimir un "usar antes de" o "mejor
antes de" en las etiquetas de los suplementos, pueden hacerlo voluntariamente.
Si el fabricante
cloca algún tipo de fecha de caducidad, está legalmente
obligado a tener datos de estabilidad que demuestren que el producto
todavía tendrá el 100 por ciento de sus ingredientes enumerados
en esa fecha.
La gran
mayoría de los ingredientes en los suplementos se descompone
gradualmente con el tiempo, lo que los hace menos potentes, pero no
necesariamente inseguros - a menos que, por ejemplo, hagan crecer moho.
Para compensar
la desintegración inevitable, muchas empresas añaden más
de las cantidades de ingredientes que figuran en la etiqueta, especialmente
en vitaminas que se descomponen rápidamente, como B12 y C.
Si se almacenan
lejos del calor, la luz y la humedad, los suplementos generalmente duran
alrededor de dos años después de la fecha de fabricación
antes de que las concentraciones caigan por debajo del 100 por ciento
de las cantidades que figuran en la etiqueta. Esto es solo un año
en probióticos, líquidos y aceites, que son más
frágiles.
Si la etiqueta
de un probiótico sugiere refrigeración, es necesario después
de su consumo colocar el embase rápidamente en la nevera antes
de que entre humedad, ya que ello activará organismos, haciendo
que vivan brevemente y luego mueran.
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