La luz solar es la fuente más importante de vitamina D.
Julio
2014 | Boletin
Mensual de Salud
Título
del estudio:
La
dieta, el sol y el estilo de vida como determinantes de los niveles
de vitamina D.
Autores
del estudio:
Del
Departamento de Medicina Interna, Sección de Endocrinología,
VU University Medical Center, Amsterdam, Países Bajos.
Estudio
publicado en Mayo del 2014 en Anales de la Academia de Ciencias de
Nueva York.
Resumen
del estudio:
Los niveles
de vitamina D se pueden evaluar midiendo las concentraciones de 25-hidroxivitamina
D (25 (OH) D).
La luz
solar es la fuente más importante de vitamina D y estimula
la producción de vitamina D3 en la piel durante el verano, en
función de la edad, la pigmentación de la piel, el tipo
de ropa, y el uso de protección solar.
La variación
estacional en suero de 25 (OH) D se encuentra entre 10 y 20 nmol / L
en adultos y casi ausente en los residentes en hogares de ancianos.
Usar protector solar disminuye, pero no elimina, la producción
de vitamina D en la piel.
El estilo
de la ropa tiene una gran influencia en la producción de vitamina
D. Además, el nivel de vitamina D puede ser mejorado por la ingestión
de pescado graso y la fortificación de la leche y del jugo o
zumo de naranja.
Una alta
ingesta de calcio en la dieta tiene un efecto en preservación
de vitamina D , ya que aumenta la vida media de 25 (OH) D. Una combinación
de exposición al sol, alimentación, fortificación
de alimentos y suplementos es deseable para obtener suficiente vitamina
D en la población de la mayoría de países durante
todo el año.
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