Beber jugo o zumo de tomate puede ayudarle a proteger
sus huesos
Junio
2011 | Boletin
Mensual de Salud
Según
un estudio llevado a cabo en la Universidad de Toronto, tomar regularmente
jugo o zumo de tomate puede ayudar a evitar la osteoporosis.
El
estudio encontró que el licopeno, un carotenoide antioxidante
que le da a los tomates y a algunos frutos su característico
color rojo, reduce el estrés oxidativo y la reabsorción
ósea relacionada con la osteoporosis.
En
la reabsorción ósea, o resorción ósea,
las células que reabsorben hueso, células llamadas osteoblastos,
descomponen dicho hueso y liberan minerales, dando lugar a una transferencia
de calcio desde los huesos a la sangre.
Los
investigadores observaron que el estrés oxidativo originado por
moléculas químicamente reactivas que contienen oxigeno
puede aumentar los índices naturales de pérdida ósea.
Estos
compuestos oxigeno reactivos pueden estimular la reabsorción
ósea del cuerpo (eliminación de tejido óseo) y
dañar las células que son responsables de la formación
del hueso.
"Matando"
reactivos de oxigeno, los antioxidantes como el licopeno pueden
proteger a los huesos de los efectos que promueven la osteoporosis.
En
el estudio mencionado, el cual se realizó en el Laboratorio para
la Investigación del Calcio de la Universidad de Toronto, los
participantes que tomaron al menos 30 miligramos diarios de licopeno
o el equivalente a 2 vasos de jugo o zumo de tomate, mostraron
mejora en los marcados de estrés oxidativo así como en
el marcador más importante de reabsorción ósea,
el llamado NTx, cuya reducción disminuye los riesgos de osteoporosis.
Un
marcador en biología es una sustancia utilizada como un indicador
de un estado biológico.
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