A la hora de comer frutos secos, cuanto más
mejor.
Un
estudio llevado a cabo en el departamento de nutrición de la
Universidad Loma Linda en California, indica que para la mayoría
de las personas , consumir 2,4 onzas de frutos secos (dos raciones)
en lugar de 1,5 onzas tiene un mayor efecto a la hora de reducir los
niveles de colesterol y triglicéridos.
El
descubrimiento fue realizado con los siguientes frutos secos:
-*-
Almendras
-*-
Nueces
-*-
Pistachos
-*-
Macadamias
-*-
Avellanas
-*-
Cacahuetes
Aunque
los cacahuetes realmente perteneces a la familia de las legumbres, se
considera que tienen los mismos componentes nutricionales que las nueces
y las almendras.
El estudio
se realizó con 600 personas que tenían niveles de colesterol
alto o normal y ningún participante estaba tomando medicación
para bajar el colesterol.
El promedio
de reducción fue de 5,1% en colesterol total y del 7,4% en la
lipoproteína de baja densidad, también llamada LDL o colesterol
malo.
Significativamente,
sin embargo, la bajada de colesterol no se observaba en personas consideradas
obesas.
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