16 alimentos que siempre debería de tener en
la despensa de su casa.
Mayo
2011.
1-Cebada
Desde
el 2006 la FDA permite que las etiquetas de productos con cebada indiquen
que la cebada reduce los riegos de enfermedades coronarias.
2-Alubias
Enlatadas
o secas.
Ricas
en minerales y vitaminas del grupo B son una gran fuente de proteína.
3-Arroz
integral.
A
diferencia del arroz blanco, el arroz integral retiene el salvado o
afrecho y el germen.
Recientes
investigaciones han demostrado que comer dos raciones de arroz integral
a la semana reduce el riesgo de diabetes 2 mientras que comer 5 o más
raciones a la semana de arroz blanco aumentan dicho riesgo.
4-Atún
en lata
Mejor
en agua que en aceite. El atún en aceite pierde tres cuartas
partes de sus ácidos grasos omega 3.
El
salmón en lata y las sardinas en lata tienen incluso más
omega 3.
5-Uvas
pasas.
Las
uvas pasas y los higos pasos pueden sustituir a la fruta fresca en un
desayuno. Hay que vigilar que no tengan mucha azúcar añadida.
6-Caldo
de pollo.
Innumerables
recetas piden caldo de pollo.
Asegúrese
de que es bajo en grasa y sal.
7-Frutos
secos.
No necesitan
debate sobre sus beneficios para la salud.
Muy buena
fuente de omega 3, antioxidantes, fibra y proteína.
8-Avena
Trate de
que este mínimamente procesada.
9-Aceite
de oliva
Muchas
personas piensan que es la única opción saludable de aceite
para cocinar, no obstante el aceite de girasol y de soja pueden ser
incluso mejores sustitutos de las grasas saturadas.
10-Palomitas
de maíz.
Es difícil
encontrar un snack o alimento para picar más sano siempre que
tenga poca sal.
Un reciente estudio indiaca que el maíz tiene el mayor nivel
de antioxidantes entre los cereales y vegetales.
11-Clara
de huevo en polvo.
Se puede
utilizar de manera segura sin necesidad de cocinarse y puede sustituir
a los huevos en cualquier receta.
12-Vinagre.
Una cucharada
de vinagre de vino tinto no tiene grasa saturada, no tiene ni un miligramo
de sodio y contiene solamente 3 calorías.
13-Pasta
integral.
Un buen
sustituto de arroz que se puede preparar en 10 minutos.
14-Harina
integral.
Una tercera
parte de las recetas de cocina que usan harina blanca pueden ser sustituidas
por harina integral, la cual se puede también mezclar con yogur
y frutos secos.
15-Te
verde.
Además
de ser rico en antioxidantes le puede ayudar a sentirse lleno y no repetir
plato.
16-Aceite
de cocinar en aerosol (spray).
Incluso
los aceites más sanos contienen calorías, por lo cual
el aceite de cocinar en aerosol es de almacenamiento obligatorio en
una despensa.
Siempre
que necesite aceite para que no se peguen los alimentos utilice el aerosol.
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