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El debate sobre la eliminación de toxinas.

Abril 2013 | Boletin Mensual de Salud

¿Cuánto dietas restringidas y otras técnicas diversas ayudan? ¿Qué tanto necesitamos de desintoxicación?

Los proponentes de la Desintoxicación o Detox (el proceso, real o percibido, de eliminación de toxinas del cuerpo) definen las toxinas de manera muy amplia.

Mark Hyman, médico y autor de seis libros superventas (o best sellers) sobre dietas, dice que las mayores amenazas tóxicas provienen de la propia dieta . "Estamos comiendo dosis farmacéuticas de azúcar y de harina", que abruman la capacidad del hígado para hacer frente a ellas, dice el Dr. Hyman.

Indica que también estamos asaltados por metales pesados (incluyendo mercurio del pescado y viejos empastes dentales) y por productos químicos que son perturbadores endocrinos ( bisfenol A, en maquillaje y tarjetas de crédito) así como por "toxinas espirituales", tales como la soledad y la hostilidad. Pero dice que la gente reduce su exposición y aumenta su capacidad para excretar tales toxinas con el equilibrio adecuado de alimentos, vitaminas y minerales.

Segun el Dr. Hensrud un internista y especialista en nutrición de la Clínica Mayo en Rochester, Minnesota,algunos regímenes de desintoxicación se basan en lo que podrían ser peligrosos niveles de restricción de calorías si se siguen durante mucho tiempo. Otras versiones defienden "lo que muchos de nosotros ya recomendamos que es comer más frutas y verduras y menos hidratos de carbono refinados o procesados" dice el Dr. Hensrud.

El último libro del Dr. Hyman, "La solución para el azúcar en la sangre: 10 días de dieta de desintoxicación," publicado en febrero, recomienda evitar todos los azúcares, cereales, productos lácteos, legumbres, alcohol, cafeína y alimentos procesados. En lugar de ello, los seguidores de su dieta deben de consumir un batido de fruta y proteína por la mañana, y verduras y proteína magra para la comida y la cena.

También sugiere tomar una larga lista de suplementos y beber agua con PGX, una forma de fibra que se expande en el estómago, antes de cada comida. La combinación restablece el metabolismo y limpia el sistema digestivo, dice el Dr. Hyman y argumenta que un baño de desintoxicación con sales de Epsom cada noche ayuda a eliminar los metales pesados a través de la piel y reduce el estrés.

Sin embargo, para muchos expertos mantener el sistema digestivo moviéndose normalmente comiendo más frutas y verduras tiene más sentido que un drástico régimen temporal .

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