La harina integral de lupino el último descubrimiento
contra la tensión arterial.
Estudios de observación han demostrado la relación existente
entre la presión arterial y distintos nutrientes, incluyendo
las proteínas, la fibra, el potasio, el magnesio, y el calcio.
Sin
embargo, ensayos y pruebas aleatorias (seleccionadas al azar) con
suplementos nutricionales específicos han mostrado a menudo
un efecto contrario, un efecto inconsistente o un pequeño efecto
sobre la presión arterial.
Cuando
más de dos de estos nutrientes se consumen juntos de manera natural
en alimentos y en niveles de dietas vegetarianas los efectos sobre la
presión arterial son más evidentes y consistentes.
Un estudio
conducido por un grupo de investigadores de la Universidad de Duke y
publicado en Enero del 2009 no solo apoyaba los efectos de un aumento
de la ingestión de fibra y proteínas para bajar
la presión arterial sino también la posibilidad de que
nutrientes consumidos juntos en alimentos naturales pueden ser mas efectivos
que la suplementación de nutrientes específicos y pueden
tener un efecto añadido y sinérgico.
En dicho
estudio los investigadores dirigidos por Pao-Hwa Lin examinaron los
efectos de la harina integral de lupino, la cual es rica en proteínas
y fibra, en un grupo de 74 personas adultas obesas y con sobrepeso,
reemplazando el 40% de la harina de pan blanco que algunas de
estas personas comían diariamente con harina integral de lupino
(harina hecha del grano de la legumbre).
Al final
del estudio, que duraba 16 semanas y no modificaba los dieta alimenticio
de los participantes, los descensos de presión arterial
sistólica (la correspondiente al valor máximo de la tensión)
fueron de 3.0 mm Hg, en el grupo que introdujo la harina integral
de lupino.
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