Ácidos grasos Omega 3 (salmón y trucha
son buena fuente de ellos) relacionados con la longevidad.
Los
ácidos grasos Omega 3 han demostrado desde hace mucho tiempo
reducir los riesgos de enfermedades cardiovasculares, pero una nueva
investigación en la Universidad de California apunta a un nuevo
beneficio de estos grasas: una mayor longevidad.
El estudio
con personas que sufrían del corazón mostro que aquellas
que ingerían mayores cantidades de Omega 3 tenían telómeros
mas largos, los telómeros son estructuras especializadas en un
cromosoma (estructura organizada de ADN y proteína en las células)
cuya longitud se relaciona con la longevidad.
Los investigadores
encontraron que entre los 608 pacientes estudiados, las personas que
tenían altos niveles de ácidos grasos Omega 3 en los glóbulos
blancos experimentaban un significante menor acortamiento de telómeros
en los siguientes 5 años comparadas con las personas que
tenían bajos niveles de ácidos grasos Omega 3.
El estudio
se enfoco solamente en los ácidos grasos Omega 3 encontrados
en los pescados no en el tipo de origen vegetal que está
presente en la linaza, frutos secos, soja y canola.
El estudio
no distinguió entre alimentos con contenido de ácidos
graso Omega 3 y suplementos como el aceite de pescado.
En múltiples
estudios anteriores se ha demostrado que los telómeros cortos
son predictores de muerte y problemas cardiovasculares.
Para definitivamente
responder a la pregunta de si los ácidos graos omega 3 inhiben
el envejecimiento celular sería necesario realizar una prueba
aleatoria placebo controlada a doble ciego (ni los participantes ni
los investigadores saben quién pertenece al grupo de control
o al grupo experimental) con persona sanas.
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