Bacterias diferentes. Valorando los beneficios de los
probióticos.
Las
bacterias están en todas partes y en opinión de algunos
eso es algo bueno.
Muchos
expertos médicos creen que consumir bacterias saludables,
los llamados probióticos, mejora el equilibrio en el organismo
entre los microorganismos buenos y los malos, hecho que es fuente
de salud.
La pasteurización
de los alimentos modernos ha eliminado mucha de la flora que se encontraba
en los alimentos.
La moda
reciente de los productos probióticos refleja el esfuerzo de
reintroducir bacterias que se cree fomentan la salud.
Los probióticos
están considerados generalmente como un alimento seguro de comer,
sin embargo los científicos recomiendan que las personas con
deficiencias en el sistema inmunológico consulten antes con su
medico.
Las empresas
que comercializan productos con probióticos añadidos afirman
que estos tienen amplios beneficios para la salud desde ayudar a la
digestión y fortalecer el sistema inmunológico hasta prevenir
las caries. Algunas de estas afirmaciones están basadas en estudios
científicos y otras no están demostradas.
Según
la Organización Mundial de la Salud, los probióticos son
microorganismos vivientes los cuales administrados en cantidades adecuadas
pueden suministrar beneficios para la salud.
El como
los probióticos funcionan es algo no bien comprendido, aunque
los científicos creen que las bacterias buenas han vivido mucho
tiempo en simbiosis con los humanos lo cual ha hecho que se hayan desarrollado
efectos positivos para la salud con el paso del tiempo.
A la hora
de elegir alimentos con probióticos el consumidor debe de buscar
productos que en su etiqueta muestren un tipo especifico de bacteria
.
Se deben
de buscar las siguientes tres palabras: Lactobacillus rhamnosus GG.
La palabra
final formada por dos letras: GG identifica el tipo de bacteria.
El tipo
GG ha sido bien investigado científicamente y ha demostrado
poseer beneficios para la salud.
Un producto
que simplemente use las dos primeras palabras puede tener una bacteria
similar pero no idéntica que no tiene la misma evidencia científica
detrás.
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